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Cascina Sòt

Piemonte - Cuneo
Località Bussia San Pietro, 27 Monforte d’Alba

format_align_right Cascina Sòt
Nata nel 1975, Cascina Sòt è un’azienda agricola di Monforte d’Alba dedita alla produzione di grandi vini piemontesi. Dopo aver lavorato per anni come mezzadri in azienda, Maria e Giuseppe ne acquistarono la proprietà. Con l’avvento del figlio Leonardo e di sua moglie Silvana l’attività vitivinicola divenne il principale impegno aziendale. Oggi l’impresa coltiva i propri vigneti, alcuni dei quali situati tra i più prestigiosi cru di Barolo. Dedicando alle piante di vite le migliori cure, si raccolgono uve pregiate e schiette, che in fase di vinificazione vengono lavorate per far esaltare al massimo le caratteristiche intrinseche di ogni vitigno. Con l’invecchiamento, infine, i vini di Cascina Sòt si impreziosi
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Visite in cantina,

ai vigneti

e degustazione vini

Vieni a trovarci, prenota una visita in cantina e scoprirai come nascono, crescono e invecchiano i grandi vini delle Langhe. Ti accoglieremo nella nostra cantina e ti faremo sentire a casa. Passeggerai nei nostri vigneti, visiterai la nostra cantina e degusterai i nostri vini.

La Cantina

Visiterai la nostra cantina e ti illustreremo tutte le fasi della vinificazione. Qui i nostri vini prendono vita, si strutturano, nascono, maturano e invecchiano.
A Cascina Sòt siamo molto attenti all'ambiente, infatti, per il controllo delle temperature in fermentazione, abbiamo ideato uno scambiatore di calore che sfrutta la bassa temperatura di un antico pozzo e per la stabilizzazione tartarica dei vini utilizziamo il freddo invernale. In questo modo non consumiamo energia e non produciamo anidride carbonica.

La degustazione

In fine vivrai l'esperienza di degustare i nostri vini, il frutto del nostro lavoro, della nostra passione, direttamente con noi. Ti illustreremo le caratteristiche e le particolarità di ogni vino che assaggerai, di come nasce e di come si evolve, si affina e si abbina con i cibi.

Al momento non ci sono date disponibili per questa visita. Acquista un che potrai usare anche come voucher a data aperta, per prenotare successivamente o richiedi una , ti risponderemo nel più breve tempo possibile.
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inventory_2 Pacchetti degustazione
I vini sono abbinabili anche ad un'esperienza in cantina, crediamo che un vino sia migliore se si conosce chi lo produce.
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