Anna Maria Abbona

Piemonte - Cuneo

  • Frazione Moncucco, 21 Farigliano Cuneo
Descrizione

L’Azienda Agricola Anna Maria Abbona si trova nelle Langhe sud-occidentali, su colline piene di fascino e storia, legate da sempre alla produzione di vino di alta qualità

Da cinque generazioni conduciamo le nostre vigne e, dai 20 ettari di proprietà, vengono prodotti vini autentici, combinazione unica tra vitigno e territorio. 

La passione è il motore del nostro lavoro, che ci spinge a un continua ricerca di miglioramento e sperimentazione, nel rispetto della tradizione e della natura che ci circonda.

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Servizi
  • Accesso Disabili
  • Accetta Carte Di Credito
  • Animali Ammessi
  • Parcheggio Auto
  • Parcheggio Pullman
  • Vendita Vini
  • Wifi
Posizione
Vino spumante Netta brut

Prima sperimentazione di uno spumante metodo Charmat per la nostra cantina.

Dopo una prima fermentazione, il vino rifermenta all’interno di autoclavi per 4 o 5 mesi.  Questo secondo passaggio non smorza il carattere aromatico tipico di questo vitigno, anzi, ne vengono esaltate le sensazioni vegetali che risultano inconfondibili.

Alla vista, ha un color giallo paglierino e un perlage fine. 

Bocca piena con una freschezza che riesce ad esaltare la scorrevolezza risultando facile da bere.

Barolo DOCG Bricco San Pietro

Nebbiolo 100% - Una nuova idea ha bussato alla nostra porta: in questo caso ci troviamo a Monforte d’Alba a 500 metri sul livello del mare. 
Un altro Barolo ma questa volta dal carattere più severo e austero.
Affinato per 30 mesi in botti di legno da 2500 litri, completa il suo riposo per 6 mesi in bottiglia. 

Un vino dal colore granato intenso e dai profumi delicatamente speziati di pepe e vaniglia, buona voluminosità al palato, accentuata tannicità e avvolgenza. Un Barolo molto longevo che si deve avere la pazienza di aspettare .

Barolo DOCG del comune di Castiglione Falletto

Nebbiolo 100% - La nostra prima produzione risale al 2009
Uve provenienti dai vigneti di Castiglione Falletto, situati a 250 metri sul livello del mare e caratterizzati da terreni tufacei e calcarei. 
Il Barolo deve sottostare a diverse restrizioni, tra cui la specifica zona di crescita e di vinificazione e il periodo  minimo di invecchiamento che deve subire in legno. 
Sono queste peculiarità che lo rendono così pregiato. 
La nostra scelta è stata quella di affinarlo in botti di rovere di Slavonia da 1000 Lt per 30 mesi, lasciandolo riposare infine in bottiglia per 6 mesi. 
E’ un Barolo più gentile e morbido rispetto ai tradizionali, che riesce già a donare gradevoli sensazioni anche nei primi anni. 

Il colore è un granato delicato e, avvicinando il bicchiere al naso, prevale  un aroma di sottobosco accostato a note balsamiche. Al palato un tannino elegante che non disturba, legato ai richiami di frutta.
 

Langhe Nebbiolo DOC

Nebbiolo 100% - Varietà a maturazione tardiva a causa di una particolare sostanza, la pruina, presente sugli acini d’uva. 
La parola stessa “Nebbiolo” deriva proprio dalla presenza di questa sostanza che ricopre gli acini come se fosse “nebbia”. 
Abbiamo deciso di intraprendere questa nuova avventura nel 2002 creando un Langhe Nebbiolo fine ed elegante dal colore molto tenue simile al mattonato. L’affinamento consiste nel separare una parte della massa di vino che andrà in botti grandi di rovere francese da 25 Hl, dalla restante, che concluderà la sua maturazione all’interno di tonneau da 5 hl. 

Spicca subito al naso un sapore di fiori e spezie delicate rimanendo però ricco in bocca con un tannino non troppo aggressivo.

Langhe rosso DOC Cadò

Barbera 90 %, Dolcetto 10% - Dai pochi filari di Barbera, piantati dal nonno di Anna Maria, otteniamo oggi un vino color rubino e duraturo nel tempo, il Cadò
In dialetto piemontese, come anche in francese, la parola cadò significa “regalo”; un regalo che Anna Maria ha saputo valorizzare al meglio nel corso degli anni. 
Affinato per 18 mesi in un mix di rovere francese e di slavonia, conclude il suo riposo in bottiglia per circa un anno. 
Acidità pungente quella della Barbera, mitigata con uve Dolcetto per accrescere la sensazione dolce e per renderlo più gentile in bocca.

Al naso prevalgono piccoli profumi di frutti e delicate sensazioni di spezie; al palato, un accentuato ed elegante tannino con un palese ma non di meno. 
 

Dogliani Superiore DOCG San Bernardo

Dolcetto 100% - San Bernardo è il nome dalla vigna situata sotto la piccola Cappella che si può scorgere dalla nostra terrazza. Una delle vigne più storiche della nostra azienda.
Il San Bernardo viene affinato in botti di rovere da 25 hl per quasi 24 mesi. 
La grande quantità di antociani all’interno della buccia, lo rendono alla vista di un color rosso intenso quasi tendente al nero
Al naso, una leggera sensazione pepata accostata alla presenza di frutta matura. In bocca, l’esaltante acidità riesce a contrastare la l’importante contenuto in alcol, rendendolo un vino armonico ed equilibrato. 
Gli stessi tannini, influenzati da questa freschezza, sono più morbidi e non spigolosi.

Il lungo periodo in legno non fa che impreziosire il vino rendendolo più morbido con note di balsamico, ma al tempo stesso di ricca e solida struttura che gli permette di essere uno dei Dogliani più longevi.

Dogliani Superiore DOCG Maioli

Dolcetto 100% –“Maioli” è il nome del primo vigneto appartenente alla famiglia e piantato dal nonno di Anna Maria nel 1936. 
L’età del vigneto è decisiva, ci regala infatti grappoli spargoli, con acini più piccoli e una buccia più spessa ricca di tannini, ciò ci ha consentito di sperimentare macerazioni e affinamenti in acciaio più lunghi (20 mesi) conferendo al vino complessità e buona longevità. 
Il Maioli viene affinato per 20 mesi solo in serbatoi di acciaio inox, con una macerazione più lunga di 8/10 giorni. 
Il colore è un rubino intenso. Al naso pervade la frutta rossa declinata in confettura, più matura e intesa.

Al palato dimostra di essere un vino di carattere, caldo e ricco, un tannino avvolgente e ben bilanciato, nel finale una gradevole nota di mandorla.

Dogliani DOCG Sorì Dij But

Dolcetto 100% - il nostro Dogliani più tradizionale e il cuore della nostra produzione. 
I Sorì sono i versanti delle colline più soleggiate, su queste esposizioni particolarmente vocate si adagiano i nostri vigneti di Dolcetto (45/50 anni) da cui otteniamo questo vino.  
L’affinamento tradizionale è in acciaio inox per 10 mesi con macerazioni di 4/5 giorni. 
Il colore è un bellissimo rubino. Molto espressivo e fruttato al naso, si percepiscono immediatamente i caratteri tipici di prugna e ciliegiaal palato è fragrante e pieno, con tannini gradevoli bilanciati da una buona acidità, nel finale un leggero gusto ammandorlato. 
 

Langhe Dolcetto DOC

Dolcetto 100% - la nostra versione più immediata del Dolcetto, prodotto con vigneti giovani (25/30 anni) esposti sui versanti più freschi. 
Viene affinato in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi con macerazione breve sulle bucce per mantenerne freschezza e piacevolezza.
Il colore è rosso rubino. Al naso è leggermente vinoso, con marcati sentori di frutta rossa fresca. 

Al palato si conferma un vino fresco e vivace, di facile beva, con delicati accenni tannici. 

Barbera d’Alba DOC

Barbera 100% - La nostra Barbera è affinata solo in serbatoi di acciaio inox per circa 7 mesi ed è tipicamente un vino semplice e immediato ma di grande piacevolezza. 
Infatti, la caratteristica inconfondibile che questo vitigno dona al vino è la spiccata freschezza e una quasi assenza di tannino
Il colore è porpora con riflessi violacei che regala al naso profumi tipici di frutta rossa come prugna e ciliegia con note leggere di frutti neri come more o mirtilli, talvolta con delicati sentori di viola

Al palato si riscontra la vivacità e la fragranza della frutta fresca.

Vino Rosato Rosa’

Espressione fresca ed elegante del vitigno più nobile delle Langhe, vinificato in bianco. 
Il colore tenue ramato è infatti ottenuto dalla sola pressa gentile applicata alle uve mentre il nome “Rosà” ricorda i sentori gentili e delicati dei petali di rosa, accompagnati da note evidenti di frutta gialla come la pesca e l’albicocca.

Al palato rivela una gradevole struttura e una vivace freschezza.
 

Langhe Nascetta DOC Netta

Nascetta 100% - La Nascetta è un'uva semi-aromatica della Langa, antica e autoctona, già nota nell'Ottocento. 
Un vitigno quasi dimenticato e riscoperto nelle nostre zone alla fine degli anni ’90. 
Siamo tra i primi ad averci creduto e ora siamo tra i pochi produttori che lo coltivano. 
I nostri vigneti sono giovani e l’affinamento si svolge solo in vasche di acciaio 6 mesi, con lo scopo di esaltare le peculiarità di questo vitigno. 
Il colore è un giallo paglierino tenue. 

Al naso sono ben distinguibili note intense di erbe aromatiche e profumi tenui di agrumi e fiori bianchi mentre al palato si scopre fine ed elegante, con buona sapidità finale.

Langhe Riesling DOC L’Alman

Riesling Renano 100% - nato dalla passione di Anna Maria per questo vitigno. “L’Alman” indica “Il tedesco”, ad indicare il Riesling renano. 
Il clima sulle nostre colline si adatta molto bene alle sue esigenze e in esso, più che in altri vini, si percepisce l’influenza del nostro terreno calcareo tufaceo e l’altitudine elevata delle nostre colline.
Il vino viene affinato in vasche di acciaio inox per 6 mesi, senza contatto con le bucce e successivamente riposa in bottiglia per quasi un anno.
Di colore giallo paglierino, al naso esprime sentori agrumati e minerali quando giovane, vertendo con l’invecchiamento sulle note idrocarburiche tipiche del varietale.

Secco in bocca e intenso, di grande sapidità e freschezza.

Visite proposte

La nostra cantina si trova alle porte dell’Alta Langa, incorniciata dalle colline e dall’arco alpino, che regalano panorami unici su tutta la valle. 

Qui potrete godere di un momento di relax e quiete, degustando i nostri vini nella nostra ampia sala degustazione o sul nostro terrazzo panoramico.

Offriamo degustazioni guidate e visite alla cantina su richiesta. 
 

Degustazione “ESSENZIALE”

Percorso di degustazione di 3 vini, espressione più sincera del vitigni selezionati:

  • Langhe Nascetta DOC
  • Dogliani DOCG
  • Barbera d’Alba DOC

 

417 visite programmate - € 5.00

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Degustazione “ESSENZIALE” + "TAGLIERE"

Percorso di degustazione di 3 viniespressione più sincera dei vitigni selezionati, accompagnati da un tagliere di salumi, formaggi e grissini:

  • Langhe Nascetta DOC
  • Dogliani DOCG
  • Barbera d’Alba DOC 

Nessuna visita programmata

Degustazione “PER CURIOSI”

Degustazione di 5 vini a scelta (incluso un Barolo).

Scopriamo insieme le espressioni tradizionali dei vitigni delle Langhe, in accordo con il vostro palato.


 

417 visite programmate - € 15.00

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Degustazione “PER CURIOSI” +"TAGLIERE"

Degustazione di 5 vini a scelta (incluso un Barolo), accompagnati da un tagliere di salumi, formaggi e grissini.

Scopriamo insieme le espressioni tradizionali dei vitigni delle Langhe, in accordo con il vostro palato.

 

Nessuna visita programmata

Degustazione “PER CHI VUOLE APPROFONDIRE”

Degustazione di 5 vini a scelta (due Barolo inclusi).

Un’esperienza rivolta a chi vuole approfondire la conoscenza dei vitigni tradizionali del Piemonte, scoprendone non solo il volto più classico ma anche le sfumature più ricercate.

 

417 visite programmate - € 25.00

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Degustazione “PER APPROFONDIRE” + "TAGLIERE"

Degustazione di 5 vini a scelta (due Barolo inclusi), accompagnati da un tagliere di salumi, formaggi e grissini.

Un’esperienza rivolta a chi vuole approfondire la conoscenza dei vitigni tradizionali del Piemonte, scoprendone non solo il volto più classico ma anche le sfumature più ricercate.

 

Nessuna visita programmata

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