Fattoria Augustali

Percorso naturalistico tra i vigneti e uliveti alla scoperta dei segreti dei vignaioli, visita in cantina tra le note dei vini in lavorazione e il calore del legno, brunch con diverse specialità siciliane, viaggio sensoriale tra i vini monovarietali. Area animali, bio agrumeto e giardino degli aromi a disposizione Tra le fertili colline di Federico II di Svevia Finella e Vincenzo coltivano emozioni !! e vi attendono per condividere ritmi, profumi e sapori della campagna siciliana. La visita inizia con una gradevole passeggiata tra i filari del vigneto Federico II: qui la fertilità dei terreni rossi e sabbiosi, la buona esposizione delle vigne, l’altitudine dolcemente collinare ci anticipano già la qualità dei vini che andremo a degustare. Prima di entrare in cantina ci soffermiamo nel piccolo baglio alla scoperta degli antichi attrezzi contadini. Ci dirigiamo verso l’area dedicata alla vinificazione, passando per la zona imbottigliamento, raggiungiamo la sala affinamento dei vini rossi tra botti e barriques. Completeremo l’esperienza con la degustazione di 3 vini che rievocano tutto il calore del Mediterraneo. Prepareremo per voi un gustoso brunch con 5 specialità siciliane e un dolce tipico. Siamo felici di accogliervi nella nostra Bio fattoria e mettere a tua disposizione tutti gli spazi verdi: il vasto prato, il piccolo giardino mediterraneo dedicato alle piante aromatiche, il viale degli ulivi secolari, il bio agrumeto, l’area animali. LA QUOTA COMPRENDE: Passeggiata tra i vigneti, uliveti e agrumeti di famiglia Visita in cantina Sosta nel giardino delle piante aromatiche e consegna di un piccolo bouquet Tagliere servito al tavolo con cinque specialità gastronomiche siciliane prodotte in agriturismo Degustazione di miele, olio extravergine di oliva, marmellate extra di agrumi e paté di olive Degustazione di tre vini IGP e DOC Sicilia Guida a disposizione per tutta la durata della visita. Periodo disponibile dal lunedì al sabato da gennaio a marzo ore 11:00 da aprile a settembre ore 17:00 da ottobre a dicembre ore 16:00 Si prega di segnalare in anticipo eventuali allergie ed intolleranze alimentari, o particolari esigenze.

Passeggiata tra i vigneti e agrumeti bio, sosta tra piante Mediterranee, colture rare, uliveti secolari, visita in cantina, degustazione vini, picnic sul prato con specialità siciliane e prodotti bio. Area animali a disposizione, bouquet aromatico Immersa in una natura generosa e lussureggiante, la Bio fattoria si presta per vivere un’esperienza sensoriale indimenticabile. Il tour inizia con una passeggiata nel giardino degli aromi e ripercorreremo insieme i vigneti, uliveti ed agrumeti di famiglia alla scoperta delle varietà coltivate, delle caratteristiche del suolo e della particolarità del clima. A pochi passi dal vigneto Federico II si raggiunge la cantina che vuole riprende la forma quadrata del tipico Baglio siciliano. Qui scopriremo insieme le curiosità del processo di vinificazione, affinamento ed imbottigliamento. La visita in cantina si conclude nella barricaia dove i vini rossi riposano per anni. Nel vasto prato adiacente la cantina avremo modo di scoprire piante aromatiche, ulivi secolari, archi fioriti e attrezzi della vita contadina. Prepareremo un’area riservata a voi e allestiremo un accogliente pic-nic sul prato; consegneremo la cassetta con il kit, le cinque specialità siciliane tra gustosi salami, ricotta locale, verdure del nostro orto, pane casareccio con olio extravergine di oliva, deliziose gelatine di agrumi, miele biologico, acqua. L’experience prevede la degustazione di due vini della linea dei monovarietali a vostra scelta tra bianco e rosso. LA QUOTA COMPRENDE: Passeggiata tra i vigneti, uliveti e agrumeti di famiglia Visita in cantina Sosta nel giardino delle piante aromatiche e consegna di un piccolo bouquet Consegna della cassetta picnic con cinque specialità gastronomiche siciliane prodotte in agriturismo Degustazione di miele, marmellate extra di agrumi e paté di olive Degustazione di tre vini IGP e DOC Sicilia Guida a disposizione per tutta la durata della visita PERIODO DISPONIBILE: da gennaio a marzo ore 11:00 da aprile a settembre ore 17:00 da ottobre a dicembre ore 16:00 Si prega di segnalare in anticipo eventuali allergie ed intolleranze alimentari, o particolari esigenze. L'ingresso in fattoria è consentito solo se accompagnati dalla guida. Questa esperienza richiede bel tempo. Se viene annullata a causa del maltempo, verrà proposta una data diversa o un’esperienza alternativa.

Passeggiata per i viali della fattoria, visita in cantina e degustazione vini, laboratorio gastronomico della pizza tra le note siciliane, , lunch con pizza e prodotti tipici, assaggio vini, visita al giardino degli aromi, al campo di grano. Prato, uliveti, vigneti e agrumeti bio, area animali Vi accoglieremo tra i viali che portano ai vigneti, uliveti e agrumeti bio per una coinvolgente passeggiata naturalistica. La prima sosta sarà nel giardino degli aromi per divertirci con un gioco sensoriale alla scoperta delle principali piante aromatiche del Mediterraneo e incontro con gli animali della fattoria. Inoltre visiteremo il piccolo campo di grano ( in produzione da aprile a giugno) per parlare di spighe, farine, cereali. Passando tra i filari della vigna “Federico II” conosceremo i segreti dei vignaioli, le caratteristiche del suolo, e la particolarità del clima. A pochi passi dal vigneto arriviamo davanti il baglio della cantina per conoscere il fascino degli attrezzi contadini. Arricchiremo questa esperienza unica con una visita guidata per scoprire insieme il processo di vinificazione, affinamento ed imbottigliamento e degustare due vini direttamente dalla vasca. Ci spostiamo nei locali della fattoria per fare l'esperienza gastronomica della pizza. Con “Le mani in pasta” verrai coinvolto nella lavorazione e realizzazione della pizza tra i segreti della lievitazione, l’odore del forno a legna e le note della musica tipica siciliana. Nella veranda che da sul vasto prato delizieremo il palato con un tagliere di prodotti tipici (olive, formaggi, salame) e la pizza appena sfornata. La degustazione è dedicata ad un vino bianco versatile, fresco e sapido tipico del territorio collinare e un rosso di carattere dal bouquet fruttato. Gustare la pizza appena sfornata e conoscere prodotti e vini della bio fattoria renderanno memorabile questa visita in campagna. LA QUOTA COMPRENDE: Passeggiata tra i vigneti, uliveti e agrumeti di famiglia Visita in cantina Sosta nel giardino delle piante aromatiche e nel campo di grano Laboratorio gastronomico della pizza Degustazione di miele, olio extravergine di oliva, marmellate extra di agrumi e paté di olive Lunch con pizza cotta nel forno a legna Degustazione due vini IGP e DOC Sicilia Guida a disposizione per tutta la durata della visita PERIODO DISPONIBILE: da gennaio a marzo ore 11:00 da aprile a settembre ore 17:00 da ottobre a dicembre ore 16:00 Si prega di segnalare in anticipo eventuali allergie ed intolleranze alimentari, o particolari esigenze. L'ingresso in fattoria è consentito solo se accompagnati dalla guida