Il Paradiso di Frassina, antico podere risalente al Medioevo, si trova a pochi chilometri da Montalcino, tra le migliori zone di produzione del Brunello di Montalcino.
Il vigneron Giancarlo Cignozzi dice: “Nel 1999 il mio sogno era creare una piccola cantina a misura d’uomo, dove poter realizzare un progetto innovativo che accarezzavo da tempo …vale a dire promuovere una ricerca sugli effetti benefici delle frequenze musicali in vigna!
E oggi più di 50 diffusori diffondono la musica di Mozart 24 ore al giorno studiando insieme ad alcune università gli effetti delle onde sonore sulle viti e sui grappoli con risultati sorprendenti: le viti sono più sane e forti senza l’utilizzo di prodotti chimici e i grappoli più ricchi in polifenoli!
Siamo un’azienda biologica certificata dal 2008 e cerchiamo di rispettare il terroir al massimo, producendo vini i più naturali possibili e rispettosi delle caratteristiche del Sangiovese Grosso, il vitigno principe del Brunello di Montalcino!
