FLAUTO MAGICO BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA D.O.C.G.

Il Paradiso di Frassina

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Il Paradiso di Frassina

Informazioni sul prodotto

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Sensazioni
Colore rosso rubino carico con riflessi granati. Profumi intensi di sottobosco, ciliegia, tabacco e toni di frutta ancor più delicati del Brunello tradizionale. Vino austero al palato ma con una morbidezza e un tannino molto elegante…grazie ad Amadeus? Può darsi, ma giudicate voi!

Uve :   Sangiovese grosso
Posizione:    nelle colline attorno Montosoli
Altitudine:   250 m
Esposizione:   N
Vigneto:   vigneto di Mozart irrorato 24 ore al giorno con la musica di Mozart
Suolo:   argilloso - limoso
Forma di allevamento:   guyot
N° di piante:         5000 per ettaro
Produzione:   45 q/ha
N° di bottiglie:    1500
Vendemmia:   manuale in cassette da inizio Ottobre. Tavolo di cernita prima dell’entrata in vasca 
Fermentazione e macerazione:   spontanea, in tini di acciaio controllati termicamente. Pratica del délestage e macerazione di 25-30 giorni
Invecchiamento:  minimo 48 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese. Pratica del batonnage per 3 mesi sulle fecce fini.
Affinamento:  minimo 12 mesi in bottiglia

Informazioni sull'host

Il Paradiso di Frassina, antico podere risalente al Medioevo, si trova a pochi chilometri da Montalcino, tra le migliori zone di produzione del Brunello di Montalcino.

Il vigneron Giancarlo Cignozzi dice: “Nel 1999 il mio sogno era creare una piccola cantina a misura d’uomo, dove poter realizzare un progetto innovativo che accarezzavo da tempo …vale a dire promuovere una ricerca sugli effetti benefici delle frequenze musicali in vigna!

E oggi più di 50 diffusori diffondono la musica di Mozart 24 ore al giorno studiando insieme ad alcune università gli effetti delle onde sonore sulle viti e sui grappoli con risultati sorprendenti: le viti sono più sane e forti senza l’utilizzo di prodotti chimici e i grappoli più ricchi in polifenoli!

Siamo un’azienda biologica certificata dal 2008 e cerchiamo di rispettare il terroir al massimo, producendo vini i più naturali possibili e rispettosi delle caratteristiche del Sangiovese Grosso, il vitigno principe del Brunello di Montalcino!

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Dove si trova il produttore

Località Frassina, 41, 53024, Montalcino, Italia

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