La Sugarella
Umbria - Perugia
Via Giardini 23, Petrignano del Lago Castiglione del Lago
Descrizione
L’azienda agricola La Sugarella di proprietà della famiglia Battaglini dal 1958, si trova in Umbria, a Petrignano del Lago, al confine con la regione Toscana e le relative provincie di Siena e Arezzo. Si estende per 15 ha ed è di facile collegamento a centri storici e borghi come castiglione del lago, Cortona, Montepulciano, Passignano e Tuoro sul Trasimeno.
L’azienda così come i vari tipi di vini, prendono il nome dalla zona in cui è situata. La tradizione della produzione di vino è nata 4 generazioni fa, quando il signor Santi ha iniziato ad impiantare un vigneto di piccole dimensioni e a commercializzare il vino prodotto dalle sue uve, espandendosi dai mercati locali fino alla Lombardia, grazie al figlio Giacinto che ha proseguito l'attività. La tradizione si è tramandata di padre in figlio fino ad oggi, dove l'azienda è rigorosamente gestita a conduzione familiare dal figlio Federico insieme alla moglie Marzia, attuale titolare dell’azienda, con l’aiuto dei figli Eleonora e Mattia.
La vicinanza al lago Trasimeno, lago di Chiusi, di Montepulciano, dei pre-appennini aretini nonché il terreno stesso e la perfetta esposizione al sole, permettono di avere un clima mite e ideale per la produzione di vini di ottima qualità e di cereali, olio extra vergine di oliva D.O.P e legumi tra i quali la Fagiolina del Trasimeno; inoltre all’interno dell’azienda vengono allevati anche piccole quantità di suini e bovini che forniscono carni e salumi.
La cantina è formata da vasche in acciaio inox di piccola capacità (10-20-30 hl) nelle quali l’uva fermenta a temperatura controllata e dove vengono effettuati manualmente rimontaggi, follature e deléstage.
Le vigne sono allevate rigorosamente a guyot. All’interno del vigneto non vengono effettuati trattamenti anti-inerbimento ma vengono fatte esclusivamente lavorazioni meccaniche per la salvaguardia dell’ambiente e delle viti stesse.
Nel 2018 sono stati impiantati altri 2 ettari di vigneto con nuove varietà di uve tra cui spiccano il gamay del Trasimeno e il syrah per i vitigni a bacca nera e lo chardonnay per i vitigni a bacca bianca; oltre questo venivano coltivate già sangiovese, cabernet-sauvignon, merlot, grechetto, trebbiano toscano e malvasia.
Gallery
Servizi
- Accesso Disabili
- Parcheggio Auto
- Vendita Vini
Posizione
Angetto
Uvaggio: Sangiovese 100%
Altitudine dei vigneti: 350 mt. S.l.m.
Terreno: Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso.
Sistema d'impianto: Guyot. Età media delle viti in produzione: 15-20 anni
Densità d'impianto: 3000 ceppi per ha
Produzione per ha: Mai superiore a 60 hl/ha
Microclima: Condizioni microclimatiche favorevoli con temperature non molto alte nel periodo estivo, non eccessivamente basse nel periodo invernale. Aiutano la vicinanza dei laghi Trasimeno, di Chiusi, di Montepulciano ed infine dei pre-appennini aretini.
Sistema di vinificazione: Tini in acciaio inox di piccola capacita (10-20 hl). Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi, follature e delèstage. Macerazione medio-lunga. Breve affinamento in barriques.
Note di degustazione: Di colore rosso rubino con profumi di frutta fresca. Di
estrema eleganza e finezza. Di ottima struttura , morbidezza. Il suo equilibrio mette in risalto gli aromi e il fruttato,buoni i tannini nel finale del retrogusto, lieve passaggio in barriques.
Abbinamenti: Zuppe di funghi e primi piatti conditi con sughi di carne,
carni grigliate, e formaggi stagionati.
Trebbiano
Uvaggio: Trebbiano 100%
Altitudine dei vigneti: 350 mt. S.l.m.
Terreno: Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso.
Sistema d'impianto: Guyot. Età media delle viti in produzione: 15-20 anni
Densità d'impianto: 2000 ceppi per ha
Produzione per ha: Mai superiore a 65 hl/ha
Microclima: Condizioni microclimatiche favorevoli con buone escursioni termiche giorno – notte durante le fasi della maturazione finale.
Sistema di vinificazione: Rigorosamente in bianco, con breve macerazione e fermentazione controllate a 15-18°. Aggiunta di lieviti selezionati, attivanti difermentazione. Travasi decantazione per separazione. Defecazioni naturali.
Note di degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, di buona acidità, aroma delicato di frutta, mela e pera in particolare, sapore vivace, retrogusto elegante, armonico,fine.
Abbinamenti: Pecorino fresco, Stringozzi, Minestra di farro, Patate, Prosciutto, pesce.
Sangiovese
Uvaggio: Sangiovese
Altitudine dei vigneti: 350 mt. S.l.m. Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso
Terreno: Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso
Sistema d'impianto: Guyot. Età media delle viti in produzione: 15-20 anni
Densità d'impianto: 2000 ceppi per ha
Produzione per ha: Mai superiore a 65 hl/ha
Microclima: Condizioni microclimatiche favorevoli con temperature non molto alte nel periodo estivo, non eccessivamente basse nel periodo invernale. Aiutano la vicinanza dei laghi Trasimeno, di Chiusi, di Montepulciano ed infine dei pre-appennini aretini.
Sistema di vinificazione: Tini in acciaio inox di piccola capacita (10-20 hl). Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi, follature e delèstage. Macerazione medio-lunga.
Note di degustazione: Di colore rosso rubino con profumi di frutta fresca. Di estrema eleganza e finezza. Di ottima struttura , morbidezza. Il suo equilibrio mette in risalto gli aromi e il fruttato,buoni i tannini nel finale del retrogusto.
Abbinamenti: Zuppe di funghi e primi piatti conditi con sughi di carne, carni grigliate, e formaggi stagionati.
Rio Pinella
Uvaggio: Grechetto 100%
Altitudine dei vigneti: 350 mt. S.l.m.
Terreno: Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso.
Sistema d'impianto: Guyot. Età media delle viti in produzione: 15-20 anni
Densità d'impianto: 4000 ceppi per ha
Produzione per ha: Mai superiore a 60 hl/ha
Microclima: Condizioni microclimatiche favorevoli con buone escursioni termiche giorno – notte durante le fasi della maturazione finale.
Sistema di vinificazione: Rigorosamente in bianco, con breve macerazione e fermentazione controllate a 15-18°. Aggiunta di lieviti selezionati, attivanti di fermentazione. Travasi decantazione per separazione. Defecazioni naturali. Breve affinamento in barriques
Note di degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, di buona acidità, aroma delicato di frutta, mela e pera in particolare, sapore vivace, retrogusto elegante, armonico, fine.
Abbinamenti: Pecorino fresco, Stringozzi, Minestra di farro, Patate, Prosciutto, pesce.
Sugarello
Uvaggio: Cabernet-Sauvignon 100%
Altitudine dei vigneti: 350 mt. S.l.m.
Terreno: Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso.
Sistema d'impianto: Guyot. Età media delle viti in produzione: 15-20 anni
Densità d'impianto: 3000 ceppi per ha
Produzione per ha: Mai superiore a 60 hl/ha
Microclima: Condizioni microclimatiche favorevoli con buone escursioni termiche giorno-notte durante le fasi della maturazione finale.
Sistema di vinificazione: Tini in acciaio inox di piccola capacita (10-20 hl). Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi, follature e delèstage. Macerazione medio-lunga. Breve affinamento in barriques.
Note di degustazione: Vino di colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo, di corpo, alcolico,aromatico, persistente, caratteristico, sapore asciutto,con retrogusto delicato dove si evidenzia un tannino delicato e piacevole del vino.
Abbinamenti: Pecorino stagionato, caciotta al tartufo, prosciutto,salamino umbro, beccacce e colombacci,lepre,porchetta.
Crio
Uvaggio: Sangiovese 70% - Cabernet Sauvignon 30 %
Altitudine dei vigneti: 350 s.l.m.
Terreno: Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso
Sistema d'impianto: Guyot. Età media delle viti in produzione 15- 20 anni
Densità d'impianto: 3000 ceppi per ha
Produzione per ha: Mai superiore a 60 hl/ha
Microclima: Condizioni microclimatiche favorevoli con temperature non molto alte nel periodo estivo, non eccessivamente basse nel periodo invernale. Aiutano la vicinanza dei laghi Trasimeno, di Chiusi, di Montepulciano e dei pre-appennini aretini
Sistema di vinificazione: Tini in acciaio inox di piccola capacità. Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi, follature e delèstage. Macerazione medio lunga. Affinamento in barriques di 12 mesi e breve affinamento in bottiglia.
Note di degustazione: Di colore rosso rubino con profumi di frutta fresca. Di estrema eleganza e finezza. Di ottima struttura.
Abbinamenti: Pecorino stagionato, caciotta al tartufo, prosciutto, salamino umbro, beccacce e colombacci, lepre, porchetta.
Il Passito del Nonno
Uvaggio: Grechetto, Malvasia, Trebbiano toscano
Altitudine dei vigneti: 350 s.l.m.
Terreno: Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso
Sistema d'impianto: Guyot. Età media delle viti in produzione 15 anni
Densità d'impianto: 3000 ceppi per ha
Microclima: Condizioni microclimatiche favorevoli con temperature non molto alte nel periodo estivo, non eccessivamente basse nel periodo invernale. Aiutano la vicinanza dei laghi Trasimeno, di Chiusi, di Montepulciano e dei pre-appennini aretini
Sistema di vinificazione: Uva raccolta le prime settimane di settembre viene messa ad appassire per tre mesi su cannicci, la stanza è ben areata. Nel mese di dicembre generalmente l'ultima settimana, viene premuta l'uva e il mosto viene messo a fermentare in appositi cartelli di legno dove all'interno è presente la madre. Qui sosta 3 anni prima di essere imbottigliato.
Abbinamenti: Vino da bere con un dessert, cantucci e pasticceria secca.
Visite proposte
Prima di presentarvi i nostri vini, vi porteremo alla scoperta del nostro vigneto, dove nasce la nostra uva, poi passeremo alla cantina, dove vi illustreremo tutte le fasi del processo di vinificazione e di produzione dei nostri vini. Dalla cantina passiamo infine alla nostra nuovissima sala degustazione.
Qui potrete scegliere se degustare i nostri vini all’aperto in una graziosa terrazza che si affaccia su Cortona, oppure all’interno della sala stessa tenendo conto dei massimi comfort.
Siamo aperti tutti i giorni, con orario continuato. Prenotazione obbligatoria. Possibilità di ospitare sia piccole comitive che gruppi, fino a un totale di circa 30 persone.
Da sapere:
1) Al momento della prenotazione, dobbiamo essere informati di eventuali ospiti che soffrono di intolleranze e/o allergie alimentari.
2) L’ intera struttura (compresa la cantina) è fruibile per portatori di handicap.
3) Sono ammessi cani e gatti all’interno dell’azienda, ma non all’interno dei locali. (cantina, sala degustazione, punto vendita per questioni igienico-sanitarie)
4) Al momento della prenotazione, dovrà essere comunicata la presenza di bambini. I bambini fino a 5 anni non pagano, dai 6 ai 15 anni hanno uno sconto del 50% sulla visita-degustazione scelta dai genitori o da chi ne fa le veci.
5) All’ interno del nostro punto vendita aziendale sarà possibile acquistare tutti i nostri prodotti, a partire dal vino, l’olio extravergine d’oliva,lenticchie, ceci, fagiolina del Trasimeno, farine, pasta, miele e molto altro ancora.
DEGUSTAZIONE SURPLUS
COSA FARETE:
Vi accoglieremo in azienda per una visita guidata in cui vi spiegheremo le procedure agronomiche che utilizziamo per il vigneto e per le altre colture coltivate in azienda. Proseguiremo poi alla scoperta del vigneto e della cantina.
A seguire degustazione di 3 vini più vin santo, abbinati a salumi, formaggi, torta al testo, bruschette con olio extravergine d’oliva, fagiolina del trasimeno e aglione della valdichiana. Infine in accompagnamento al vin santo, cantucci fatti in casa.
Durata circa 2.30 h. orario consigliato dalle 10 alle 20.30
COSTO:
29 € a persona
Nessuna visita programmata
RegalaDEGUSTAZIONE STANDARD
COSA FARETE:
Vi accoglieremo in azienda per una visita guidata, proseguiremo poi alla scoperta del vigneto fino ad arrivare alla cantina.
A seguire degustazione di 2 vini (secchi) accompagnati da formaggi semistagionati e stagionati, bruschette con olio extravergine di oliva, fagiolina del trasimeno, aglione della valdichiana.
Durata circa 1.30 h. orario consigliato dalle 10 alle 20.30.
COSTO:
18,00 euro a persona
Nessuna visita programmata
RegalaDEGUSTAZIONE VELOCE
COSA FARETE:
Degustazioni di 3 vini (secchi) e spiegazione dei metodi di vinificazione dei 3 vini in degustazione.
Durata circa 45 minuti. Orario consigliato dalle 10 alle 20.30.
COSTO:
12,00 euro a persona
Nessuna visita programmata
RegalaPacchetti degustazione
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La Sugarella
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