Sangiovese

Uvaggio: Sangiovese
Altitudine dei vigneti: 350 mt. S.l.m. Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso
Terreno: Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso
Sistema d'impianto: Guyot. Età media delle viti in produzione: 15-20 anni
Densità d'impianto: 2000 ceppi per ha
Produzione per ha: Mai superiore a 65 hl/ha
Microclima: Condizioni microclimatiche favorevoli con temperature non molto alte nel periodo estivo, non eccessivamente basse nel periodo invernale. Aiutano la vicinanza dei laghi Trasimeno, di Chiusi, di Montepulciano ed infine dei pre-appennini aretini.
Sistema di vinificazione: Tini in acciaio inox di piccola capacita (10-20 hl). Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi, follature e delèstage. Macerazione medio-lunga.
Note di degustazione: Di colore rosso rubino con profumi di frutta fresca. Di estrema eleganza e finezza. Di ottima struttura , morbidezza. Il suo equilibrio mette in risalto gli aromi e il fruttato,buoni i tannini nel finale del retrogusto.
Abbinamenti: Zuppe di funghi e primi piatti conditi con sughi di carne, carni grigliate, e formaggi stagionati.

L’azienda agricola La Sugarella di proprietà della famiglia Battaglini dal 1958, si trova in Umbria, a Petrignano del Lago, al confine con la regione Toscana e le relative provincie di Siena e Arezzo.

Si estende per 15 ettari ed è di facile collegamento a centri storici e borghi come castiglione del lago, Cortona, Montepulciano, Passignano e Tuoro sul Trasimeno.

L’azienda, così come i vari tipi di vini, prendono il nome dalla zona in cui è situata.

La tradizione della produzione di vino è nata 4 generazioni fa, quando il signor Santi ha iniziato ad impiantare un vigneto di piccole dimensioni e a commercializzare il vino prodotto dalle sue uve, espandendosi dai mercati locali fino alla Lombardia, grazie al figlio Giacinto che ha proseguito l'attività.

La tradizione si è tramandata di padre in figlio fino ad oggi, dove l'azienda è rigorosamente gestita a conduzione familiare dal figlio Federico insieme alla moglie Marzia, attuale titolare dell’azienda, con l’aiuto dei figli Eleonora e Mattia.

La vicinanza al lago Trasimeno, lago di Chiusi, di Montepulciano, dei pre-appennini aretini nonché il terreno stesso e la perfetta esposizione al sole, permettono di avere un clima mite e ideale per la produzione di vini di ottima qualità e di cereali, olio extra vergine di oliva D.O.P e legumi tra i quali la Fagiolina del Trasimeno; inoltre all’interno dell’azienda vengono allevati anche piccole quantità di suini e bovini che forniscono carni e salumi. 

La cantina è formata da vasche in acciaio inox di piccola capacità (10-20-30 hl) nelle quali l’uva fermenta a temperatura controllata e dove vengono effettuati manualmente rimontaggi, follature e deléstage.

Le vigne sono allevate rigorosamente a guyot. All’interno del vigneto non vengono effettuati trattamenti anti-inerbimento ma vengono fatte esclusivamente lavorazioni meccaniche per la salvaguardia dell’ambiente e delle viti stesse.

Nel 2018 sono stati impiantati altri 2 ettari di vigneto con nuove varietà di uve tra cui spiccano il gamay del Trasimeno e il syrah per i vitigni a bacca nera e lo chardonnay per i vitigni a bacca bianca; oltre questo venivano coltivate già sangiovese, cabernet-sauvignon, merlot, grechetto, trebbiano toscano e malvasia.