Questo Nature deriva da uve selezionate nel vigneto S.Afra, frutti con ottimo grado di maturazione che conferiscono allo spumante un buon equilibrio naturale. Vendemmia manuale, spremitura soffice.
Prima fermentazione in botti d’acciaio e affinamento nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 16/18°C.
Seconda fermentazione in bottiglia. Dopo minimo 24 mesi di affinamento sui lieviti viene sottoposto a sboccatura.
Grazie all’ottima struttura non necessita di alcun dosaggio zuccherino.
La Liqueur d’expédition è composta da vino Chardonnay invecchiato in barrique di rovere francese.
Colore giallo paglierino carico.

L’azienda Agricola Bonfadini nasce nel 1956 con il nonno Giovanni, da sempre coltivatore diretto in Franciacorta. Graziano, uno dei suoi 7 figli, ha ereditato l’amore per la terra ed il desiderio di creare qualcosa di speciale con l’uva che da sempre coltivavano. Così nel 1993 rilevò l’azienda del padre e continuò a coltivare i vigneti vendendo l’uva alle grandi aziende della Franciacorta.