Cantina Martignago Vignaioli - Agriturismo Sant'Andrea

Veneto - Treviso
Via Cornuda, 72 Maser

Descrizione

Per la Cantina Martignago Vignaioli fare vino è arte, passione, ma è soprattutto gioia di condividere un buon bicchiere in compagnia degli amati ospiti. Chiacchierando amichevolmente con Simone, il proprietario dell'azienda, scoprirai cosa significa essere un viticoltore nel meraviglioso territorio dei Colli Asolani, dove è stata tramandata la coltivazione della vite per secoli tra arte, cultura e natura. 

Passeggiando fra i vigneti attraverso le storie di Simone scoprirai cosa significa una produzione attenta e sostenibile e come tutto ciò si esprime nel bicchiere di vino che assaggerai.

Imparerai come avviene il processo di spumantizzazione integrando antiche tradizioni e sistemi innovativi.

L'agriturismo offre anche ospitalità. La colazione è molto ricca e vengono scelti con cura i cibi di qualità da produttori locali o a km0.

La struttura è Pet-Friendly!

Gallery
Servizi
  • Accetta Carte Di Credito
  • Animali Ammessi
  • Parcheggio Auto
  • Vendita Vini
Posizione
Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

In questo Extra Dry la dolcezza e la struttura dell’Asolo trovano un equilibrio fresco e sapido, evidenziando al naso un intrigante alternarsi di frutta, salvia e erba di campo.

Se siete convinti che la dolcezza non sia tutto, questo Asolo rappresenta lo spumante ideale per il vostro aperitivo.

Un lucente giallo paglierino ci accompagna attraverso un perlage fine ed elegante. L’olfatto esprime note fresche di mela verde, lime, erbe aromatiche riconducibili alla salvia e al timo. Leggera componente agrumata che ritroviamo anche all’assaggio. Sorso avvolgente fresco con piacevole finale salino che si armonizza con la cremosità delle bollicine ed i gradevoli ritorni fruttati. Solo acciaio.

Vitigno: Glera
Alcool: 11 %vol.
Residuo zuccherino: 15 g/l

Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut

Semplice e vivace, con una bollicina moderata e piacevole.
Il buon equilibrio tra freschezza, sapidità e morbidezza rende gradevole e appagante il sorso. Le sensazioni fruttate si protraggono nella lunga persistenza finale.

Calice di un bel giallo verdolino, con una corona pronunciata e persistente. Al naso immediati i sentori di mela e pera in profusione, salvia ed un accenno di lime. Infine una mandorla appena percettibile. L’ingresso in bocca ripropone gli aromi percepiti all’olfatto, ma è la struttura che connota questo spumante: mineralità e sapidità prepotenti giustificano cenni morbidi e sorreggono il ricco bouquet per donare una lunga persistenza. Solo acciaio.

Vitigno: Glera
Alcool: 11 %vol.
Residuo zuccherino: 10 g/l

 

Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut

Questo Asolo a Zero Zuccheri Residui si presenta schietto e diretto nella sua sapida eleganza.
Per compensare la mancanza degli zuccheri, viene leggermente posticipata la vendemmia e protratta la sosta sui lieviti: ciò contribuisce ad una maggiore complessità e pienezza in bocca.

Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. All’olfatto decisi profumi floreali che spaziano dal pesco all’acacia, poi profumi fruttati di mela renetta, ananas su scia agrumata. Al palato è avvolgente, fresco ed elegantemente morbido, con un perlage di estrema finezza che gradevolmente veicola l’intensità aromatica delle note agrumate. Finale lungo e gradevole dai ritorni fruttati. Solo acciaio.

Vitigno: Glera
Alcool: 11,5 %vol.
Residuo zuccherino: 0 g/l

 

Rosato Metodo Classico Dosaggio Zero PIWI

Con grande orgoglio vi presentiamo il nostro Rosato Metodo Classico Dosaggio Zero ottenuto dal vitigno resistente Prior.

Ma cosa sono i vitigni resistenti?

Sono vitigni più “forti”, meno soggetti a trattamenti chimici e quindi più sani. Si tratta di varietà di vite che manifestano una resistenza particolarmente elevata alle malattie funginee.

La varietà utilizzata per questo vino è il Prior, solitamente considerato uno dei miglior PIWI per la produzione di vini rossi. Questo vitigno, però, ha come genitore il Pinot Nero e per questo abbiamo osato pensare di farne uno dei primi, se non il primo, metodi classici al mondo ottenuti da questa varietà.

Ne abbiamo ottenuto un vino fresco e vibrante, di buona sapidità e struttura che all’olfatto è dotato di profumi complessi e piacevoli note floreali e di crosta di pane.

Vinificazione: Pressatura diretta dell’uva intera senza macerazione e fermentazione in acciaio.
Presa di spuma: In bottiglia, 24 mesi sui lieviti e sboccatura senza dosaggio.
Vendemmia: 2017
Sboccatura: Giugno 2020
Produzione limitata: 450 bottiglie
Alcool: 12 %vol.
Residuo zuccherino: 0 g/l

Spumante Rosato Brut

Per questo Rosato vendemmiamo le uve rosse a completa maturazione con l’obiettivo di abbinare a freschezza e sensazioni fruttate una decisa struttura.
Dall’aperitivo ai primi piatti possiamo apprezzare la versatilità di questo spumante.
 
Vitigno: Schiava e Cabernet Sauvignon
Alcool: 12,5 %vol.
Residuo zuccherino: 10 g/l

 

Colfondo Agricolo Colli Trevigiani IGT Frizzante

Rifermentato in bottiglia senza sboccatura: il tradizionale “col fondo”. E’ un vino che ci riporta a un modo di bere antico.
Aderisce al disciplinare dei vignaioli trevigiani visibile su 
www.colfondoagricolo.it
 
Alcool: 11 %vol.
Vitigno: Glera
Residuo zuccherino: 0 g/l

Vino Bianco "Teribie"

Bianco fermo nato da 5 diversi vitigni: Moscato, Malvasia Istriana, Incrocio Manzoni, Chardonnay e Bianchetta Trevigiana.
Volubile e vizioso, è un vino che a ogni assaggio svela qualcosa di sé, senza mai esporsi completamente: un vino che va capito e perdonato per il suo essere così Teribie!

Paglierino tenue. Profumi floreali di biancospino e acacia sposano note di mela cotogna, ananas, susina bianca e bosso. Sorso fresco con leggeri ritorni fruttati, equilibrio in evoluzione dalla freschezza ancora prevalente, che accompagna una sensazione sapido-minerale appena accennata. Abbastanza persistente. Matura in acciaio.


Vitigno: Moscato, Malvasia Istriana, Incrocio Manzoni, Chardonnay e Bianchetta Trevigiana
Alcool: 13 %vol.
Residuo zuccherino: 0 g/l

 

Cabernet - Montello Colli Asolani DOC

Un Cabernet giovane, il cui affinamento in solo acciaio e cemento esalta il carattere tagliente e speziato di questo vitigno.
Pensato per essere un vino adatto al pasto di tutti i giorni senza per questo essere un vino banale.

Rosso rubino di buona consistenza al movimento del calice. I profumi sono in primo luogo fruttati: melograno e frutti di bosco che poi aprono la via a suggestioni vegetali di peperone verde e carciofo, poi di fieno. Ancora leggermente vinoso al palato, con freschezza e sapidità equilibrate da morbidi ritorni fruttati mentre i tannini già rotondi e leggermente amaricanti, definiscono il finale. Matura in acciaio.

Vitigno: Cabernet Sauvignon
Alcool: 12,5 %vol.
Residuo zuccherino: 0 g/l
Affinamento: Acciaio e cemento

Merlot - Montello Colli Asolani DOC

Profumi di frutta rossa, marasca e fragola, con richiami di muschio, lavanda, e poi la spezia dolce come la cannella ed il rabarbaro. Chiude con richiami fumè e tostati. Al sorso notevole trama tannica ben evoluta e coesa con le altre componenti. Matura per 24 mesi in botti di rovere.

Vitigno: Merlot 100%

Gradazione alcolica: 13% vol

Residuo zuccherino: 0 g/l

Montello Rosso DOCG

Due terzi Cabernet Sauvignon, un terzo Merlot e un anno di affinamento in barrique di rovere, per questo rosso che è il riassunto ideale di un territorio in grado di donare a questo vino eleganza e pulizia per un sorso persistente ed intenso, fine ed equilibrato.

Granato luminoso di media trasparenza. Richiama ciliegia e frutti di bosco su una piacevole nota floreale di violetta e geranio. Poi tracce di polvere di gesso, speziatura e un timido sentore vegetale di felce e sottobosco a chiudere il tutto. Sorso di grande impatto, dove il tenore alcolico è in sintonia con le altre componenti e lascia un finale fruttato morbido. Matura per un periodo di 12 mesi in botti di rovere.

Vitigno: Cabernet Sauvignon e Merlot
Alcool: 13 %vol.
Residuo zuccherino: 0 g/l
Affinamento: 1 anno in barrique di rovere

 

Visite proposte

Le degustazioni di vini a Martignago Vignaioli sono una miscela di sapori con diversi tipi di Prosecco, vini bianchi aromatici, vini rossi corposi e rosé scintillanti.

Degustazione "TREVISO"

“Degustazione Treviso”, il nome che ricorda la nostra bella provincia, patria di vini come quelli che potrai assaggiare da noi: Asolo prosecco superiore Docg, Montello Rosso Docg, vini rossi, rosati, e vini bianchi fermi.

La degustazione include 3 vini a scelta tra quelli citati, e include la visita guidata della cantina.

 

Su prenotazione, individuali e gruppi entro 24 ore prima dell’orario desiderato

91 visite programmate - € 8.00

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Degustazione "VICENZA"

Vicenza è la patria della soppressa, un salume tradizionale Veneto che abbiamo scelto in accompagnamento ai nostri vini.

Dalla pasta compatta e tenera, si presenta come un salume estremamente profumato, che in pochi conoscono ma che i veneti amano e sono soliti abbinare a una fetta di pane…

“Pan e soppressa” o “poenta e soppressa” sono tra le prelibatezze più conosciute in Veneto.

Oltre ai vini inclusi nella degustazione Treviso,  a scelta fra Asolo prosecco superiore Docg, Montello Rosso Docg, vini rossi, rosati, e vini bianchi fermi, assaggerete quindi pane, salumi e formaggi tipici.

La degustazione include 3 vini e include la visita guidata della cantina.

 

Su prenotazione, individuali e gruppi, entro 24 ore prima dell’orario desiderato

34 visite programmate - € 15.00

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Degustazione "VENEZIA"

Avete mai sentito parlare di… “Bacari e Cicchetti” ? Questa degustazione porta un po’ di Venezia sulla tavola nella nostra cantina. In Veneto i “cicchetti” non sono altro che degli stuzzichini, che si assaggiano nelle osterie tipiche veneziane (i Bacari) e possono essere definiti un vero e proprio cibo di strada….

Nei Bacari si possono assaggiare prelibatezze di ogni sorta: assieme ai nostri vini vi faremo quindi sperimentare l’aperitivo che noi veneti facciamo in compagnia degli amici!

La degustazione include 4 vini a scelta fra Asolo prosecco superiore Docg, Montello Rosso Docg, vini rossi, rosati, e vini bianchi fermi, e “cicchetti” di vario tipo, oltre a pane, salumi e formaggi. 

Inclusa la visita guidata della cantina e del vigneto

 

Su prenotazione, individuali e gruppi, entro 24 ore prima dell’orario desiderato

34 visite programmate - € 20.00

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