Soave Classico

Name: Soave Classico
Brand: Carilius Vini
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock

Informazioni sul prodotto

1 WineCoins, convertibili in buoni savings

vendemmia: Manuale, a settembre
Resa per ettaro di uva: 90-100 qli/ha

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e dopo la pigiatura sottoposte ad una breve macerazione a freddo per estrarre dolcemente gli aromi varietali tipici della Garganega. La fermentazione avviene dopo la decantazione del mosto a temperatura di 15-16 °C
Maturazione: Vasche di acciaio inox
Affinamento: Qualche settimana

Informazioni di base

Colore

Bianco

Vitigno

70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave

Formato

0.75

Gradazione

13%

Servizio

8-10

Olfatto

Intenso e fine, dove a prevalere sono le profumate note di fiori bianchi di gelsomino e le dolci note di albicocca e mela. Inconfondibile la nota minerale di selce e grafite tipiche del suolo vulcanico

Abbinamento

Perfetto come aperitivo e ideale con piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Suggeriamo di provarlo con i bigoli con le sarde, piatto tipico della tradizione della sponda veronese del lago di Garda.

Gusto

Fresco ed equilibrato di ottima freschezza e sapidità. Buona persistenza e con il classico retrogusto amarognolo di mandorla tipico del Soave Classico

Informazioni sull'host

La Botega di Carilius è un luogo storico a Bure, San Pietro in Cariano in Valpolicella.

Le degustazioni nell'antica barricaia lasciano gli ospiti senza fiato per un esperienza unica ed emozionale, le nostre etichette sono creative ed anticonvenzionali come Raffaella che propone vini corposi, dal gusto intenso e unico.