Cantina Fontechiara

Piemonte - Novara

  • Cascina Vallazza 10 Borgomanero Novara
Descrizione

Fontechiara, una piccola cantina a conduzione familiare, produce vini DOC Colline Novaresi di qualità come Nebbiolo, Vespolina e Rosato.

Vini naturali, vinificati in purezza nel totale rispetto delle tradizioni e dell’ambiente.

La resa per ettaro, volutamente limitata, consente di produrre un vino di elevata qualità in grado di valorizzare al massimo le proprie peculiarità.

Non utilizzando alcun additivo di origine animale, i vini Fontechiara sono certificati vegani.

Gallery
Servizi
  • Accesso Disabili
  • Accetta Carte Di Credito
  • Animali Ammessi
  • Parcheggio Auto
  • Parcheggio Pullman
  • Sala Conferenze
  • Vendita Vini
  • Wifi
Posizione
Colline Novaresi Vespolina D.O.C. - 100% Vespolina
Il risultato è un vino rosso di grande piacevolezza, dal colore luminoso, dai profumi intensi. Fresco e morbido in bocca, manifesta eleganza accompagnata da ottima struttura. - Servito alla temperatura di 18-20 °C si abbina benissimo a piatti della tradizione novarese sia con carni rosse e bianche. - Utilizzato per la preparazione di piatti a base di carne e per accompagnare risotti, arrosti e brasati. VINO CERTIFICATO "VEGANOK" - La prima ed unica certificazione etica - per prodotti Vegan nata in Italia.
Colline Novaresi Nebbiolo D.O.C. 100% Nebbiolo
Maturazione: tardiva, da metà a fine Ottobre - Vitigno: 100% Nebbiolo - Gradazione Alcolica: 13.5% vol. - Caratteristiche: colore ross subino, profumo molto intenso - Zona di Coltivazione: Bogogno (Novara) - Abbinamenti: carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi - Bicchiere Consigliato: calice ampio Temperatura di Servizio: 18-20 °C - Vendemmia: seconda quindicina di Ottobre - Affinamento: in botti di rovere.
"Chiaretta" - Colline Novaresi Rosato D.O.C. - 100% Nebbiolo
Nelle nostre zone i "Terzoi", ossia i contadini che lavoravano le terre dei nobili e trattenevano per loro la terza parte del raccolto quale loro ricompensa, già producevano il chiaretto. Era un vino destinato alle tavole dei nobili e del clero in quanto ritenuto prodotto eccellente. Prima di metterlo in tavola lo facevano risposare per alcune ore nella ghiacciaia, il frigorifero del tempo. Nel rispetto della tradizione produciamo il chiaretto con gli stessi metodi dei nostri avi e prima dell'imbottigliamento lo sottoponiamo ad una filtrazione molto leggera. Vinificando il Nebbiolo in bianco, ossia facendolo fermentare senza le bucce, si ottiene il "chiaretto". E' un vino rosato ottenuto dal vitigno Nebbiolo in purezza. Dal colore rosato tenue con sfumature ramate, profumo intenso, fresco, fruttato, di piccoli frutti rossi e le tipiche spezie del Nebbiolo. Al palato si apprezza la notevole freschezza che lo rende adatto per gli impasti, pesce o un pranzo estivo.
Colline Novaresi Rosso D.O.C. 2014
Maturazione: tardiva, da metà a fine Ottobre - Vitigno: Nebbiolo Gradazione Alcolica: 13% vol. - Caratteristiche: colore rosso rubino, profumo molto intenso - Zona di Coltivazione: Bogogno (Novara) - Abbinamenti: carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi - Bicchiere Consigliato: calice ampio - Temperatura di Servizio: 18-20 °C - Vendemmia: seconda quindicina di Ottobre - Affinamento: in botti di rovere.
Colline Novaresi Rosato D.O.C. - 2017
Nel rispetto della tradizione produciamo il chiaretto con gli stessi metodi dei nostri avi e prima dell'imbottigliamento lo sottoponiamo ad una filtrazione molto leggera. Vinificando il Nebbiolo in bianco, ossia facendolo fermentare senza le bucce, si ottiene il "chiaretto". E' un vino rosato ottenuto dal vitigno Nebbiolo in purezza e poichè prodotto senza derivati animali, è certificato vegano. Colore: rosato tenue con sfumature ramate Profumo: intenso, fresco, fruttato, di piccoli frutti rossi e le tipiche spezie del Nebbiolo. - Sapore: fresco, intenso, fruttato. Adatto per antipasti, piatti di pesce o un pranzi estivi.
Visite proposte

Tradizioni, passione e amore per la terra vi accompagneranno durante tutta la visita in cantina dove, oltre alla storia dell’azienda, verranno illustrate le tecniche di coltivazione di vigneti e le varie fasi di vinificazione ed affinamento dei vini.

Segue la degustazione dei vini DOC di produzione della Cantina serviti in abbinamento a ricchi e vari taglieri di salumi, formaggi ed altri prodotti tipici locali di produzione artigianale.

VISITA CANTINA + DEGUSTAZIONE NR. 2

Visita in cantina con degustazione di due vini Doc Colline Novaresi Fontechiara in abbinamento ad una varia selezione di salumi, formaggi e prodotti artigianali a km zero:

  • Colline Novaresi Vespolina Doc
  • Colline Novaresi Nebbiolo Doc

114 visite programmate - € 20.00

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VISITA CANTINA + DEGUSTAZIONE NR. 3

Visita in cantina con degustazione di tre vini Doc Colline Novaresi Fontechiara in abbinamento ad una varia selezione di salumi, formaggi e prodotti artigianali a km zero:

  • Colline Novaresi Vespolina Doc
  • Colline Novaresi Nebbiolo Doc
  • Colline Novaresi Rosato Doc

114 visite programmate - € 25.00

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VISITA CANTINA + DEGUSTAZIONE 4 VINI DOC

Visita in cantina con degustazione di quattro vini Doc Colline Novaresi Fontechiara in abbinamento ad una varia selezione di salumi, formaggi e prodotti artigianali a km zero:

  • Colline Novaresi Vespolina Doc
  • Colline Novaresi Nebbiolo Doc
  • Colline Novaresi Rosato Doc
  • Colline Novaresi Rosso Doc

114 visite programmate - € 30.00

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