Pèrsis è una birra #iga ambrata prodotta con il mosto di Moscato Rosso. Perfettamente equilibrata nel sapore e nei sentori, poco gasata, con evidenti note speziate. Risulta morbida e vellutata al palato, sapida e leggermente amara.

Ha vinto a settembre 2025 il premio "Eccellenza Ctittà Creativa Unesco Italy 2025" nell'ambito della manifestazione GREAT TASTE IN ITALY.

La famiglia Pagnoncelli Folcieri si stabilisce a Scanzorosciate verso la metà dell’Ottocento.
Giancarlo Pagnoncelli Folcieri, farmacista di terza generazione, nel 1962, produce il suo primo Moscato di Scanzo ricavandolo da un vigneto posto nella migliore e più felice posizione del Monte Bastia.

Da allora tutta la famiglia si è appassionata e ha continuato questa tradizionale produzione di famiglia. Solo nel 2017 Francesca Pagnoncelli Folcieri e suo marito Massimo hanno deciso di dedicarsi in tutto e per tutto al Moscato di Scanzo creano l'Azienda Agricola.

Il bassissimo quantitativo di bottiglie e la maniacale attenzione con cui viene curata la vigna, la vite, e l’uva, assicura l’altissima qualità del vino e lo rende un prodotto pregiato e ricercato per la sua rarità.
Siamo ancora oggi tra i più piccoli produttori di questa DOCG unica al mondo.