Birra champagnizzata in stile IGA (Italian Grape Ale) di colore dorato carico.

Doppia fermentazione con lieviti di abbazia e inglesi e blend successivo. Breve rifermentazione in bottiglia e spumantizzazione con Metodo Classico.

Lenta maturazione in acciaio e in bottiglia. Perlage fine/ finissimo e persistente. Sentori di uva, agrumi, frutta esotica (mango), frutta gialla (pesca), leggera nota erbacea. Attacco dolce, leggero acidulo rinfrescante, corpo leggero, persistenza lunga,

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Birra da aperitivo e brindisi, ideale per antipasti, formaggi freschi, pesce e dolci.

La famiglia Pagnoncelli Folcieri si stabilisce a Scanzorosciate verso la metà dell’Ottocento.
Giancarlo Pagnoncelli Folcieri, farmacista di terza generazione, nel 1962, produce il suo primo Moscato di Scanzo ricavandolo da un vigneto posto nella migliore e più felice posizione del Monte Bastia.

Da allora tutta la famiglia si è appassionata e ha continuato questa tradizionale produzione di famiglia. Solo nel 2017 Francesca Pagnoncelli Folcieri e suo marito Massimo hanno deciso di dedicarsi in tutto e per tutto al Moscato di Scanzo creano l'Azienda Agricola.

Il bassissimo quantitativo di bottiglie e la maniacale attenzione con cui viene curata la vigna, la vite, e l’uva, assicura l’altissima qualità del vino e lo rende un prodotto pregiato e ricercato per la sua rarità.
Siamo ancora oggi tra i più piccoli produttori di questa DOCG unica al mondo.