Cantina Pagnoncelli Folcieri

Lombardia - Bergamo
via F.M. Colleoni, 108 Scanzorosciate

Descrizione

La famiglia Pagnoncelli Folcieri si stabilisce a Scanzorosciate verso la metà dell’Ottocento.
Giancarlo Pagnoncelli Folcieri, farmacista di terza generazione, nel 1962, produce il suo primo Moscato di Scanzo ricavandolo da un vigneto posto nella migliore e più felice posizione del Monte Bastia.

Il bassissimo quantitativo di bottiglie e la maniacale attenzione con cui viene curata la vigna, la vite, e l’uva, assicura l’altissima qualità del vino e lo rende un prodotto pregiato e ricercato per la sua rarità.
Siamo i più piccoli produttori della più piccola DOCG d’Italia, ad oggi l’unica lombarda.

Gallery
Servizi
  • Accesso Disabili
  • Accetta Carte Di Credito
  • Animali Ammessi
  • Sala Conferenze
  • Vendita Vini
Posizione
PAGNONCELLI FOLCIERI MOSCATO DI SCANZO
Vitigno autoctono a bacca rossa fortemente aromatico, la cui storia è documentabile a partire dal XIV secolo d.c. Dalle sue uve appassite e botritizzate si ottiene un grande vino da meditazione di colore rosso rubino intenso, dal ricco contenuto in glicerolo che ne accentua la morbidezza, e dall’ineguagliabile gamma di profumi (in particolare marasca, salvia sclarea, spezie, rosa). Si degusta a fine pasto, preferibilmente da solo. Abbinabile a pasticceria secca, cioccolati particolari, formaggi erborinati, fois gras. La temperatura di servizio è fra i 20 e i 24 gradi, il bicchiere da degustazione consigliato è il ballon da Cognac.
Grappa di Scanzo
La Grappa di Moscato di Scanzo dell’Az. Gr. Pagnoncelli Folcieri è firmata dal Mastro Distillatore Vittorio Capovilla. Per l’anno 2016 ne sono state prodotte solo 200 bottiglie, con una gradazione di 43°. Una grappa unica, morbida, perfetta in ogni sfumatura. Grappa ottenuta mediante distillazione in doppio passaggio in piccoli alambicchi in rame a bagnomaria dalle vinacce di Uva Moscato di Scanzo.? Il distillato a tutto grado ha riposato per un anno in serbatoi di acciaio inox prima di essere diluito con acqua di sorgente a 43% vol. senza aggiunte di alcun tipo (né zuccheri né tantomeno aromi).
MÚSCAT, BIRRA AL MOSCATO DI SCANZO
LA NOVITA’: è arrivata a gennaio 2018, è ricercatissima. La birra al Moscato di Scanzo, prodotta a partire da mosto d'uva, è una birra in stile Ital ianGrapeAle, unico stile birrario italiano ad oggi riconosciuto, fatta con mosto di Moscato di Scanzo dopo appassimento, fermentato due volte e con due lieviti diversi. Il nome Mùscat va alle origini del termine Moscato, il cui significato primo è aromatico. La gradazione è importante, 8,5%, è quindi una birra da pasto, abbinabile a cibi anche saporiti, e ingentilita dalla tipica nota dolce del Moscato di Scanzo. L’etichetta rispecchia il carattere unico e forte del prodotto: sfondo nero e dettaglio “dorato”, riporta il dettaglio di un secretaire ottocentesco in ebano e pietre preziose di Villa Pagnoncelli.
OMBRA ROSSA, VINO DA TAVOLA
Inizialmente prodotto solo per consumo familiare, il nostro vino da tavola Ombra Rossa ha riscosso talmente tanto successo che ci siamo visti piacevolmente costretti ad aumentare la produzione. E’ di facile beva, la dolcezza del Moscato di Scanzo che lo caratterizza lo rende perfetto per accompagnare anche i cibi più saporiti e adatto ad accompagnare i piatti della tradizione lombarda e non solo: dai salumi ai formaggi, dalla polenta alle carni. Vino rosso da tavola, uvaggio Merlot 90%ca. e Moscato di Scanzo 10%ca. Colore rosso rubino carico. Limpido con elevata componente di glicerolo dovuta alla presenza del Moscato. Vino di grande struttura con profumi di rosa, viola, frutti rossi, e sentori terziari dovuti alla presenza del Moscato. Caldo, persistente, di grande corpo, la dolcezza del Moscato di sposa molto bene con la grande forza delle uve Merlot colte surmature. In evoluzione. Tempo di conservazione 1 anno.
SIRIO - Birra di Moscato Giallo spumantizzata

Birra di Moscato Giallo, noto anche come Moscato Sirio (da cui il nome) che viene spumantizzata in Franciacorta con metodo classico. Presenta note spiccate di frutta tropicale che la rendono perfetta per aperitivi, per accompagnare piatti e crudité di pesce. Gradi 7,9°

Visite proposte

La nostra Villa di impianto Seicentesco è la cornice ideale per scoprire e apprezzare il Moscato di Scanzo.
Dal un giardino pittoresco che incornicia la facciata principale la visita continua nelle sale affrescate della Villa, prosegue nel grande giardino geometrico all'italiana sul retro, oggi frutteto e orto della famiglia, nelle piccole cantine sotterranee e nel locale di appassimento.
Ultima tappa è prevista in biblioteca con la degustazione guidata del Moscato di Scanzo e della sua grappa.

9 visite programmate - € 10.00

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Degustazione online A TUTTO MOSCATO e visita virtuale a Villa Pagnoncelli

Vi  proponiamo una visita a Villa Pagnoncelli e una degustazione che faremo insieme "a distanza" delle nostre bottiglie a tutto Moscato di Scanzo: Mùscat,  Birra di Moscato di Scanzo; Ombra Rossa, uvaggio Merlot e Moscato di Scanzo, per finire con il divin Passito.

La degustazione verrà curata dai nostri sommelier di riferimento o da Francesca Pagnoncelli Folcieri. 

Se interessati possiamo anche suggerirvi piatti in abbinamento con servizio delivery dai menù dei nostri ristoranti preferiti:-)

COME FARE:

  • Clicca sul pulsante prenota e seleziona la possibile data in cui vorresti effettuare la videochiamata con il produttore. Ricordati di considerare una settimana lavorativa per la consegna delle bottiglie.
    Giorni e orari sono indicativi, Verrai poi ricontattato dalla cantina per definire giorno ed ora esatti e le modalità di collegamento.
  • Al momento dell’acquisto indica l’indirizzo a cui far recapitare le bottiglie
  • A tutto il resto ci pensiamo noi. Ti forniremo un link a cui collegarti per poter seguire la degustazione video-guidata.
  • SPESE DI SPEDIZIONE INCLUSE
  • eventuale menù in abbinamento delivery NON COMPRESO (i menù verranno suggeriti in base alla vicinanza alla Vostra abitazione)

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Degustazione online BIRRE DI VINO

Vi  proponiamo una visita a Villa Pagnoncelli e una degustazione che faremo insieme "a distanza" delle nostre bottiglie a tutto Moscato di Scanzo: Mùscat,  Birra di Moscato di Scanzo; Ombra Rossa, uvaggio Merlot e Moscato di Scanzo, per finire con il divin Passito.

La degustazione verrà curata dai nostri sommelier di riferimento o da Francesca Pagnoncelli Folcieri. 

Se interessati possiamo anche suggerirvi piatti in abbinamento con servizio delivery dai menù dei nostri ristoranti preferiti:-)

COME FARE:

  • Clicca sul pulsante prenota e seleziona la possibile data in cui vorresti effettuare la videochiamata con il produttore. Ricordati di considerare una settimana lavorativa per la consegna delle bottiglie.
    Giorni e orari sono indicativi. Verrai poi ricontattato dalla cantina per definire giorno ed ora esatti e le modalità di collegamento.
  • Al momento dell’acquisto indica l’indirizzo a cui far recapitare le bottiglie
  • A tutto il resto ci pensiamo noi. Ti forniremo un link a cui collegarti per poter seguire la degustazione video-guidata.
  • SPESE DI SPEDIZIONE INCLUSE
  • eventuale menù in abbinamento delivery NON COMPRESO (i menù verranno suggeriti in base alla vicinanza alla Vostra abitazione)

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Visita a Villa Pagnoncelli e un bicchiere di vino

Visita al piano nobile di Villa Pagnoncelli, alle sale del piano nobile, con degustazione di un bicchiere di Ombra Rossa, il nostro vino da tavola con uvaggio Merlot e Moscato di Scanzo.

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Birre di Moscato ed erborinati

Visita a Villa Pagnoncelli Folcieri che si apre in giardino con un brindisi a base di Sirio, birra IGA di Moscato giallo spumantizzata in Franciacorta con metodo classico, e si chiude con un bicchiere di Mùscat, birra di Moscato di Scanzo DOCG...in accompagnamento formaggi erborinati e non del territorio!
 

Le Birre di Moscato, introno agli 8 gradi, sono un connubio perfetto ed elegante tra il mondo del vino e quello della birra. Vi sorprenderanno!

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Visita a Villa Pagnoncelli e degustazione di Moscato di Scanzo

Una visita del piano nobile di Villa Pagnoncelli con particolare attenzione dedicata agli affreschi Settecenteschi che la decorano con degustazione finale del famoso Moscato di Scanzo, la DOCG più piccola d'Italia, passito rosso da vitigno autoctono e aromatico, vino unico la mondo. Due splendide esperienze da non perdere.

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A tutto Moscato di Scanzo

Visita al giardino e al piano nobile di Villa Pagnoncelli:

La saletta rossa, il salone, le stanze private, la biblioteca con degustazione di:

- Mùscat, birra di Moscato di Scanzo, IGA, 8,5°

- Ombra Rossa, vino rosso da tavola uvaggio Merlot 85% e Moscato di Scanzo 15%

- Moscato di Scanzo DOCG 2015

- Grappa di Moscato di Scanzo

il tutto con piccoli abbinamenti in accompagnamento.

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Aperitivo in VIlla

Dopo la visita al piano nobile di Villa Pagnoncelli un aperitivo esclusivo, nelle nostre sale affrescate, dove potrete degustare in totale privacy e tranquillità tutti i nostri prodotti ( birre, vini, grappa) abbinati a una serie di assaggi dolci e salati di assoluta qualità, scelti tra gli ottimi prodotti delle Terre del Vescovado o tra il meglio che la stagione possa offrire. 

 

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Aperitivo ESCLUSIVO

la nostra formula aperitivo pensata però per una coppia, una famiglia, 4 amici speciali.

A disposizione tutto il piano nobile, con visita e degustazione di tutte le nostre etichette con abbinamenti esclusivi, pensati ad hoc, e scelti tra i prodotti stagionali del territorio.

Un'occasione unica per godersi un'atmosfera domestica di classe in totale relax.

 

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Pacchetti degustazione

La spedizione dei pacchetti degustazione è possibile solo in Italia

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Box MUSICALE Rosso

  • Ascoltate e guardate i capolavori musicali di Joao Pedro Teixeira, giovane fisarmonicista brasiliano nostro ospite durante il suo tour italiano di due anni fa...e accompagnate la vostra serata speciale con le nostre bottiglie
  • il vino Ombra Rossa (uvaggio Merlot e Moscato di Scanzo), ideale a tutto pasto con la sua morbidezza e la nota dolce di Moscato di Scanzo, perfetto per accompagnare le pietanze lombarde più classiche
  • il Moscato di Scanzo, perfetto per chiudere in bellezza una cena tra amici e parenti, accompagnandolo ai formaggi e alla frutta secca a fine pasto.
€ 60.00

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Box MUSICALE PASSITO TOP

Ascoltate e guardate i capolavori musicali di Joao Pedro Teixeira, giovane fisarmonicista brasiliano nostro ospite durante il suo tour italiano di due anni fa...e accompagnate la vostra serata speciale con le nostre bottiglie

2 bottiglie di due annate diverse di Moscato di Scanzo (2016-2011, formato 0,5l.) in elegante scatola in legno con nostro logo.

Regalo perfetto per intenditori e maniaci bevitori, per scoprire l'incredibile evoluzione di questo passito rosso unico al mondo.

€ 115.00

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Box Musicale MOSCATO

Ascoltate e guardate i capolavori musicali di Joao Pedro Teixeira, giovane fisarmonicista brasiliano nostro ospite durante il suo tour italiano di due anni fa...e accompagnate la vostra serata speciale con le nostre bottiglie

  • Moscato di Scanzo 2016 (bott.da 0,5l.)
  • morbida e dolce Grappa di Moscato (43°), firmata dal mastro distillatore Vittorio Capovilla (bott. da 0,5 l., 200 bott.prodotte).

In  elegante cofanetto in legno con nostro logo.

 

€ 90.00

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  • via F.M. Colleoni, 108 Scanzorosciate Bergamo