Le Fraghe

Veneto - Verona

  • Località Colombara 3 Cavaion Veronese Verona
Descrizione
L'Azienda Agricola Le Fraghe è una cantina nel cuore del territorio del Bardolino. La prima vendemmia è nel 1984 con il Bardolino: puntiamo sulle uve del territorio Corvina, Rondinella e per il bianco la Garganega. In conduzione biologica dal 2009 e certificati dal 2012 vinifichiamo vini leggeri, profumati, fruttati e speziati fatti da Lei: MATILDE POGGI, la proprietaria, simbolo in assoluto della Vignaiola e presidente della FIVI alla quale dedica tempo, passione e grande determinazione.
 BARDOLINO CLASSICO BROL GRANDE 2016   vincitore del massimo riconoscimento della Guida Ai Vini d'Italia 2020.

 BARDOLINO CHIARETTO RODON 2018  : CHIOCCIOLA e  VINO SLOW nella guida Slowwine 2020.

ASSAGGIAMO LE NUOVE ANNATE : CHIARETTO 2019 E BARDOLINO 2019!!

Le Fraghe dispone anche di un agriturismo dove è possibile pernottare. 
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Servizi
  • Accesso Disabili
  • Accetta Carte Di Credito
  • Animali Ammessi
  • Parcheggio Auto
  • Parcheggio Pullman
  • Vendita Vini
  • Wifi
Posizione
Le Fraghe - Bardolino
Le due uve, Corvina e Rondinella, vengono vinificate separatamente. La macerazione dura in media 7-8 giorni, ovvero non viene protratta oltre la fine della fermentazione alcolica. La lavorazione del cappello, che viene effettuata giornalmente, consiste in un delestage al mattino e un rimontaggio alla sera. Una volta svinato si attende lo svolgimento totale della fermentazione malolattica, che di solito avviene entro il mese successivo, quindi il vino viene posto in serbatoi di acciao fino alla fine della primavera, periodo in cui viene messo in bottiglia.
Le Fraghe - Brol Grande Bardolino
Le due uve, Corvina e Rondinella, vengono vinificate separatamente. La macerazione dura in media 7-8 giorni, ovvero non viene protratta oltre la fine della fermentazione alcolica. La lavorazione del cappello, che viene effettuata giornalmente, consiste in un delestage al mattino e un rimontaggio alla sera. Una volta svinato si attende lo svolgimento totale della fermentazione malolattica, che di solito avviene entro il mese successivo, quindi il vino viene posto in tini di legno da 40 hli per circa 8 mesi.
Le Fraghe - Quaiare Cabernet
La macerazione, che avviene in tini di legno da 40 HL, ha una durata di circa venti di giorni, durante i quali il cappello viene lavorato giornalmente con un delestage al mattino ed una follatura manuale alla sera. Terminata la fermentazione malolattica il vino viene sottoposto ad un paio di travasi e quindi posto a maturare in tini di rovere da 25 HL per 24 mesi, al termine dei quali viene imbottigliato senza essere filtrato.
Le Fraghe - Camporengo Garganega
La pressatura viene effettuata direttamente raccogliendo l'uva intera in pressa, quindi senza diraspatura, con una resa massima in mosto fiore del 55%. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata di 17 °C. Terminata la fermentazione il vino viene posto in serbatoi di acciaio da 50 HL mantenendolo sulle fecce fini fino a primavera, quando viene messo in bottiglia.
Le Fraghe - Rodòn Chiaretto

Le due uve, Corvina e Rondinella, vengono vinificate separatamente. La macerazione del mosto con le bucce viene effettuata a bassa temperatura ed ha una durata di circa 6-8 ore, cosicchè il colore estratto sia il più possibile vivace e giustamente intenso. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare in bianco ad una temperatura controllata di 17°C. Terminata la fermentazione il vino viene posto in serbatoi di acciaio da 50 HL mantenendolo sulle fecce fini fino a primavera, quando viene messo in bottiglia.

Chiocciola e Vino Slow  nella guida SlowWine 2020

Visite proposte

Le visite possono prevedere una passeggiata entro i 30 ettari di vigneto della Azienda Agricola LE FRAGHE sulle colline dell’entroterra del Lago di Garda

I  Vini Le FRAGHE hanno una forte impronta che deriva dalle particolari condizioni climatiche: Monte Baldo a nord,Lago di Garda con clima mediterraneo e la Valdadige lungo la quale scendono venti  freschi.
DEGUSTAZIONE LESSINIA + Magnum

3 vini + Crostoni con olio + assaggi formaggi della Lessinia .

Bardolino Chiaretto Rodon e Bardolino Doc Le Fraghe 2019
Compresa nella prenotazione una bottiglia Magnum Garganega Camporengo 2018 o Magnum Bardolino Doc Le Fraghe 2015!

2 visite programmate - € 22.00

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LIGHT LUNCH

4 vini all’assaggio e a seguire light lunch 
Lasagne al forno + Roast beef + Formaggi tipici della Lessinia + Verdura

Bardolino Chiaretto Rodon  e Bardolino Doc Le FRAGHE 2019

9 visite programmate - € 24.00

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ROSE' 2019 : LOVE

3 Vini + Pizza /focacce  

Chiaretto 2019  + 02 Vini Le Fraghe a scelta!!

11 visite programmate - € 12.00

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