L'uva viene direttamente pressata intera senza diraspatura , con una resa massima in mosto fiore del 55%. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata di 17 °C. Terminata la fermentazione il vino viene posto in serbatoi di acciaio da 50 HL mantenendolo sulle fecce fini fino a primavera, quando viene messo in bottiglia.

Annata disponibile 2024.

Mineralita' e sapidita' elevata , frutto in evoluzione .

Matilde Poggi  ha dato vita a  Le Fraghe  nel 1984 ,una cantina storica sul territorio e sulle colline moreniche tra la sponda veronese del Lago di Garda, il Monte Baldo e la Valdadige e nel tempo e' diventata un punto di riferimento della denominazione Bardolino..I vigneti sono coltivati secondo il metodo biologico integrato con vitigni perlopiu' autoctoni :Corvina, Rondinella e Garganega.

I vini sono certificati biologici dal 2012 e sono sinonimo di mineralita',sapidita',freschezza,note floreali 'e sono vinificati in vasche d'acciaio,cemento e anfora in terracotta.

Le Fraghe dispone anche di un Agriturismo,  adiacente la Cantina con 2 appartamenti Corvina e Rondinella per un Weekend in tranquillita'.

Cani e cuccioli sono i benvenuti. Prenotate o regalate un soggiorno qui e avrete incluso la degustazione Corvina Experience.

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