Le Fraghe

Veneto - Verona
Località Colombara 3 Cavaion Veronese

Descrizione
L'Azienda Agricola Le Fraghe, fragole in dialetto veronese, è una cantina nel cuore del territorio del Bardolino e si sviluppa su 30 ettari di superficie.. La prima vendemmia è nel 1984 con il Bardolino: puntiamo sulle uve del territorio Corvina, Rondinella e per il bianco la Garganega. In conduzione biologica dal 2009 e certificati dal 2012 vinifichiamo vini leggeri, profumati, fruttati e speziati fatti da Lei: MATILDE POGGI, la proprietaria, simbolo in assoluto della Vignaiola e presidente della FIVI alla quale dedica tempo, passione e grande determinazione.
 BARDOLINO CLASSICO BROL GRANDE 2016   vincitore del massimo riconoscimento della Guida Ai Vini d'Italia 2020.

 BARDOLINO CHIARETTO RODON 2018  : CHIOCCIOLA e  VINO SLOW nella guida Slowwine 2020.

Le Fraghe dispone anche di un Agriturismo, attaccato alla Cantina con  02 appartamenti Corvina e Rondinella, come le nostre Uve.Chi soggiorna qui ha  una degustazione gratuita a scelta dei nostri Vini.

 
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Servizi
  • Accesso Disabili
  • Accetta Carte Di Credito
  • Animali Ammessi
  • Parcheggio Auto
  • Parcheggio Pullman
  • Vendita Vini
  • Wifi
Posizione
Le Fraghe - Bardolino

Le due uve, Corvina e Rondinella, vengono vinificate separatamente. La macerazione dura in media 7-8 giorni, ovvero non viene protratta oltre la fine della fermentazione alcolica. La lavorazione del cappello, che viene effettuata giornalmente, consiste in un delestage al mattino e un rimontaggio alla sera. Una volta svinato si attende lo svolgimento totale della fermentazione malolattica, che di solito avviene entro il mese successivo, quindi il vino viene posto in serbatoi di acciao fino alla fine della primavera, periodo in cui viene messo in bottiglia.

Disponibile annata 2019!

Le Fraghe - Brol Grande Bardolino

Le due uve, Corvina e Rondinella, vengono vinificate separatamente. La macerazione dura in media 7-8 giorni, ovvero non viene protratta oltre la fine della fermentazione alcolica. La lavorazione del cappello, che viene effettuata giornalmente, consiste in un delestage al mattino e un rimontaggio alla sera. Una volta svinato si attende lo svolgimento totale della fermentazione malolattica, che di solito avviene entro il mese successivo, quindi il vino viene posto in tini di legno da 40 hli per circa 8 mesi.

Disponibile annata 2018 : premiato VINO SLOW nella guida SlowWine 2021!

Le Fraghe - Quaiare Cabernet
La macerazione, che avviene in tini di legno da 40 HL, ha una durata di circa venti di giorni, durante i quali il cappello viene lavorato giornalmente con un delestage al mattino ed una follatura manuale alla sera. Terminata la fermentazione malolattica il vino viene sottoposto ad un paio di travasi e quindi posto a maturare in tini di rovere da 25 HL per 24 mesi, al termine dei quali viene imbottigliato senza essere filtrato.
Le Fraghe - Camporengo Garganega

La pressatura viene effettuata direttamente raccogliendo l'uva intera in pressa, quindi senza diraspatura, con una resa massima in mosto fiore del 55%. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata di 17 °C. Terminata la fermentazione il vino viene posto in serbatoi di acciaio da 50 HL mantenendolo sulle fecce fini fino a primavera, quando viene messo in bottiglia.

Annata molto agrumata il 2019!

Le Fraghe - Rodòn Chiaretto

Le due uve, Corvina e Rondinella, vengono vinificate separatamente. La macerazione del mosto con le bucce viene effettuata a bassa temperatura ed ha una durata di circa 6-8 ore, cosicchè il colore estratto sia il più possibile vivace e giustamente intenso. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare in bianco ad una temperatura controllata di 17°C. Terminata la fermentazione il vino viene posto in serbatoi di acciaio da 50 HL mantenendolo sulle fecce fini fino a primavera, quando viene messo in bottiglia.

Chiocciola e Vino Slow  nella guida SlowWine 2020

Disponibile annata 2019!

Le Fraghe- Rondinella
Visite proposte

....Monte Baldo a nord,  i venti freschi della Valdadige e il clima mediterraneo del Lago di Garda lasciano una forte impronta  nei nostri Vini .Seduti nel cortile della Casa del 14° secolo,passeggiando tra i vigneti, un piacevole pic nic o aperitivo seduti al pozzo delle Rose ...tanti modi per stare in compagnia dei Vini Le Fraghe : Garganega Camporengo, Bardolino Doc Le Fraghe, Bardolino Chiaretto Rodon, Bardolino Classico Brol Grande e Quaiare Cabernet.

 

Tramonti Rosa

Affascinati dal paesaggio autunnale immergiamoci in tramonti mozzafiato con  un bicchiere di Bardolino Chiaretto Rodon 2019. L'aria fresca della sera con un Vino delicato, leggero e speziato .Il Vino della tradizione del Lago di Garda .

 

14 visite programmate - € 0.00

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Light lunch

Seduti nel cortile del Casa del 14°secolo Vi proponiamo un light lunch: roast beef, olio e limone,pomodorini,formaggi della Lessinia, pane/grissini e dolcetto finale.

Acqua compresa.

COSTO:
25 € a persona

38 visite programmate - € 25.00

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Il Rosso: i 3 Bardolini e l'Autunno

A fine Ottobre e nel mese di Novembre  godiamoci  le tonalita' del Rosso al Pozzo delle Rose. :  un Bardolino Chiaretto 2019,  un Bardolino Doc Le Fraghe 2019, un Bardolino Classico Brol Grande 2018 nel tuo bicchiere , con la vista rivolta ai Vigneti, con la brezza del Monte Baldo in abbinamento a focacce e dolcetti.

In regalo un Magnum Garganega 2019 o Magnum Bardolino 2017 , regali autentici ed esclusivi a Natale .


COSTO:

€ 22,00

152 visite programmate - € 18.00

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Weekend in cantina?

Nei mesi autunnali di Ottobre e Novembre goditi un weekend per 02 persone nel nostro Agriturismo Le Fraghe in appartamento  Corvina/Rondinella . Autogestione, completamente arredato, biancheria letto/bagno/cucina inclusa.
Degustazione  gratuita  dei nostri  6 Vini in abbinamento a grissini artigianali.

Costo a coppia € 160,00.

Check in ore 15.00/ check out ore 11.00 da venerdi' a domenica.

5 visite programmate - € 80.00

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