La Montina

Lombardia - BS

  • Via Baiana, 17 Monticelli Brusati BS
Descrizione

L’azienda nasce il 28 aprile 1987 per volere di tre dei sette fratelli Bozza: Vittorio, Gian Carlo e Alberto. L’area vitata si sviluppa su una superficie di 72 ettari, da cui si ricava una produzione annua di circa 400.000 bottiglie. 
Da sempre una “cantina aperta”, La Montina organizza quotidianamente visite e degustazioni, in lingua italiana e inglese.
Nel 2015 realizza la prima bottiglia ufficiale di Franciacorta per Ac Milan, diventando Official sparkling wine della squadra Rossonera e nel 2016 termina la conversione dei vigneti in biologico.

All’interno delle Tenute, insieme all’Azienda vinicola La Montina e al relativo Wine shop di vendita diretta, convivono e si intrecciano più realtà: la settecentesca Villa Baiana sede di eventi privati e business, Baiana Centro Congressi, per meeting aziendali e la prima Galleria d’Arte Contemporanea in Franciacorta.

Gallery
Servizi
  • Accesso Disabili
  • Accetta Carte Di Credito
  • Parcheggio Auto
  • Parcheggio Pullman
  • Sala Conferenze
  • Vendita Vini
  • Wifi
Posizione
FRANCIACORTA EXTRA BRUT
Le uve provengono da vigneti localizzati in terreni di origine morenica recente, suoli poco profondi con ciotoli, particolarmente adatti a produrre acini freschi con buona acidità. I grappoli raccolti a mano nel pieno delle proprie caratteristiche organolettiche, hanno seguito lo stesso procedimento del Franciacorta Brut di base con selezione delle prime frazioni ottenute dalle spremiture. Il Franciacorta Extra Brut ha un colore giallo tenue con riflessi verdognoli ed un perlage fine contornato da una deliziosa coroncina. Al palato è secco, immediato, dalla vivace freschezza, con buona sapidità e mineralità. Al naso è ampio sino a cogliere i tipici sentori dei fiori d’agrume e della frutta fresca. Ideale come aperitivo a base di ostriche, gamberi crudi, tempura e Grana Padano.
Franciacorta Quor2910
Quor nasce nei nostri migliori vigneti ed è il risultato della spremitura delicata attraverso il solo Torchio Verticale Marmonier. Il passaggio in legno dona al vino un colore dorato intenso, con sfumati riflessi ramati. Il lungo affinamento sui lieviti, appunto 2910 giorni, conferisce al naso note molto complesse di frutta tropicale matura, agrumi e inconfondibili note speziate di vaniglia. Al palato è suadente e sapido al tempo stesso, con equilibrio percettibile tra gusto e olfatto. E’ un vino strutturato che mantiene una spiccata freschezza, da degustare in assolo o abbinato a golosi menù. L’intensa ricchezza gustativa delle pietanze sia di terra che di mare trova un compagno perfetto nella vivace acidità di questo Franciacorta, che rinfresca e allieta a ogni boccone. È perfetto in abbinamento con delle lasagne provola e speck, ma anche con un branzino al cartoccio.
Franciacorta Selezione Montecolo Millesimato Pas Dosé 2010
Franciacorta Selezione Montecolo è la celebrazione di 30 anni di Montina. Sapientemente curato per oltre 5 anni, il Montecolo nasce dall’unione delle migliori uve di due vendemmie differenti: 2009 e 2010. Ottima annata per tutta la Franciacorta la prima; meno la seconda, che ha reso al meglio su terreni magri e sui rilievi, esattamente dove si trovano i nostri vigneti Montecolo (rivolti verso il Lago d’Iseo ai confini della Franciacorta). Il Franciacorta che ne è nato è un prodotto di eccellenza, di buona struttura, custodito in 520 bottiglie Magnum all’interno delle quali il vino ha la possibilità di esprimere al meglio le proprie qualità organolettiche. La spuma è intensa e persistente, il perlage sottilissimo e il colore giallo con riflessi leggermente ramati. I profumi fortemente influenzati dal passaggio in barrique sono avvolgenti ed eleganti, ricordano il miele, l’acacia e l’artemisia. Selezione Montecolo celebra 30 anni di Montina portando nel bicchiere la Franciacorta nella sua purezza. Un sapore senza compromessi, rotondo e pieno con buona mineralità.
ROSSO DEI DOSSI
Rosso dei Dossi nasce da uve perfettamente mature e da una lunga macerazione sulle bucce, da cui deriva il colore rosso rubino brillante che lo caratterizza. Al naso è pieno, con sentori di frutti rossi integrati alla nota tostata dell’affinamento in rovere. Alla beva è di buona struttura, avvolgente con morbide note tanniche. Si accompagna con piatti elaborati a base di carne. Perfetto con selvaggina e formaggi stagionati.
BIANCO PALANCA
Dalle uve di Chardonnay raccolte a piena maturazione nasce l’elegante Bianco Palanca, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. L’olfatto è composto da sentori floreali, frutta a polpa bianca e leggere note di boisé. Delicato, di corpo, dalla soddisfacente sapidità. Ideale con piatti vegetariani o con carni e pesce poco elaborati. Ottimo anche con formaggi delicati.
FRANCIACORTA RISERVA BAIANA PAS DOSE 2008
Quando – in occasioni veramente rare – i vigneti, l’esperienza e le scelte lo consentono, nasce una Riserva. Si selezionano cioè le particelle di vigneto, le migliori uve, le pigiature soffici dal solo Torchio Verticale Marmonier ed i legni con le tostature più equilibrate. Quasi maniacalmente, dopo la fermentazione in bottiglia, il Riserva è rigorosamente degustato per confermare ogni volta l’eccellenza della vendemmia e le sue massime rese. Questo Riserva dal lungo affinamento sui lieviti trova infine il proprio compimento nella versione Pas Dosé, la più naturale espressione del Franciacorta. Di colore giallo paglierino con sfumature dorate, al naso si presenta elegante e avvolgente, complesso al palato, ampio e di grande personalità, è la Riserva che si abbina perfettamente a piatti dai gusti importanti.
FRANCIACORTA ROSE EXTRA BRUT
Questo Rosé è ottenuto soprattutto da uve di Pinot Nero, raccolte nei nostri vigneti la cui storia e qualità sono tradizionalmente consolidate. Le classiche spremiture soffici con Torchio Verticale Marmonier ed il giusto tempo di macerazione sulle bucce, danno alle basi di questo vino nerbo, complessità e persistenza. Lo Chardonnay completa il taglio per raggiungere la perfezione dell’equilibrio. Ha spuma soffice ed abbondante; al naso vengono esaltate le note marcate dei frutti di bosco e della frutta matura. Al palato è pieno, morbido ma con buon corpo. Ottimo come aperitivo, ma sicuramente dà il massimo di sé con salumi, carni grigliate e formaggi erborinati, Grana Padano.
FRANCIACORTA MILLESIMATO 2011 BRUT
Ottenuto da uve raccolte solo nelle annate e nei vigneti migliori. Composto da Chardonnay che dona eleganza e finezza e da Pinot Nero per struttura e vinosità. Da questo connubio e da un’attenta spremitura soffice tramite Torchio Verticale Marmonier, nasce un prodotto dal caratterizzante colore oro, un vino dalle peculiarità inconfondibili. Ha spuma soffice con perlage continuo e fine. Dalle sensazioni olfattive altrettanto fini si aprono coinvolgenti aromi di frutta a polpa gialla, ma anche leggera tostatura. In bocca presenta una buona verve acida con pienezza e sapidità di gusto. Millesimato Brut si abbina con tutti i piatti elaborati e succulenti.
FRANCIACORTA SATEN BRUT
Le uve di solo Chardonnay che compongono questo vino provengono dai nostri migliori vigneti tra i più vecchi dell’azienda, che posizionati verso il Lago d’Iseo traggono tutti i benefici del suo microclima. Ha spuma soffice con delicato perlage, dal bel colore paglierino di tonalità variabile in funzione dell’annata. Al naso presenta un bouquet complesso con sentori di frutta fresca, di acacia e tiglio. Le fermentazioni in parte avvengono in barriques di leggera tostatura, in modo da conferire al vino eleganza, finezza e note di vaniglia. In bocca denota una piacevole sensazione tattile di setosità. Abbinamenti ideali per questo vino: primi piatti delicati, pesce e carni bianche.
FRANCIACORTA ROSE' DEMI SEC
Vino dalla spiccata morbidezza, nato come esercizio di stile e ideato per diventare una piacevole e differente realtà. Ottenuto da uve in massima parte di Pinot Nero la cui sosta sulle bucce ne esalta il colore suadente, ma anche il profumo e il sapore tipico dei piccoli frutti rossi di sottobosco, ben amalgamati con la freschezza e la finezza dello Chardonnay che lo completa. Con spuma briosa e persistente il Rosé Demi Sec è compagno ideale di formaggi, indicato con piatti dolci e, perché no, a fine pasto abbinato a della frutta.
FRANCIACORTA BRUT
Se il vino è l’espressione di un territorio e il biglietto da visita di un’azienda, per le Tenuta La Montina, il Franciacorta Brut esprime non solo tutto ciò, ma anche eleganza, pulizia e versatilità. Insomma, un Franciacorta Brut adatto per ogni occasione. Questa cuvée di uve provenienti da annate e vitigni diversi, sapientemente collocati in sette Comuni franciacortini, è il risultato di una pigiatura soffice. Due annate diverse contribuiscono a mantenerne l’omogeneità qualitativa nel tempo. La spuma generosa, l’acidità e il color giallo paglierino con sfumature verdognole, anticipano i gradevoli sentori di frutta fresca e le note floreali. Eccellente come aperitivo e sicuro compagno di primi piatti, pesce e carni rosse non elaborate.
RISERVA BAIANA 2011 PAS DOSE'
Visite proposte

La visita comprende:

  • Passaggio attraverso Villa Baiana, i suoi saloni e la corte esterna,Alle pareti l’esposizione permanente delle opere dell’artista milanese Remo Bianco.
  • Visita al Torchio Verticale Marmonier, pressa disegnata e realizzata da artigiani bresciani nel 1999 che richiama il concetto di pigiatura soffice, si prosegue poi nei 7.500mq di cantina con la spiegazione del metodo Franciacorta.
  • Visita al Museo d'Arte Contemporanea e sosta al wine shop e degustazione vini Franciacorta.
TOUR INTERMEDIO FRANCIACORTA
Visita e degustazione del Franciacorta Extra Brut e Franciacorta Satèn abbinati a cracker, Grana Padano e Salame Bresciano.

107 visite programmate - € 15.00

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FRANCIACORTA 2011: IL MILLESIMO

In occasione della
Decima edizione del Festival Franciacorta in Cantina
14 – 15 Settembre 2019

Ore 9:45 e 10:15
a La Montina
“Franciacorta 2011: Il Millesimo”

La Montina proporrà agli ospiti della cantina
una degustazione tematica, dedicata ad una vendemmia: “Franciacorta 2011: il millesimo”.

I partecipanti saranno inizialmente guidati dal maestro di cantina in un coinvolgente percorso di visita, volto alla conoscenza del metodo Franciacorta e al racconto della storia dell’azienda.
Seguirà poi la degustazione del vino Franciacorta, per ritrovare nel bicchiere quanto appena narrato; circondati dal suggestivo contesto della galleria d’arte contemporanea della cantina.

Due calici, due vini, la stessa vendemmia: 2011

LA MONTINA FRANCIACORTA MILLESIMATO BRUT 2011

RISERVA BAIANA PAS DOSE 2011

 

Accompagneranno la degustazione degli assaggi di golosi prodotti locali.

I tour di visita per l’intero week end saranno disponibili in due orari:

partenza ore 9:45 e 10:15
 

Il costo della visita è di € 25 a persona.

Nessuna visita programmata

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