FRANCIACORTA EXTRA BRUT

Le uve provengono da vigneti localizzati in terreni di origine morenica recente, suoli poco profondi con ciotoli, particolarmente adatti a produrre acini freschi con buona acidità. I grappoli raccolti a mano nel pieno delle proprie caratteristiche organolettiche, hanno seguito lo stesso procedimento del Franciacorta Brut di base con selezione delle prime frazioni ottenute dalle spremiture. Il Franciacorta Extra Brut ha un colore giallo tenue con riflessi verdognoli ed un perlage fine. Al palato è secco, immediato, dalla vivace freschezza, con buona sapidità e mineralità. Al naso si colgono i tipici sentori dei fiori d’agrume e della frutta fresca. Ideale come aperitivo a base di ostriche, gamberi crudi, tempura e Grana Padano.

Montina Franciacorta è una cantina a conduzione familiare situata a Monticelli Brusati, nel cuore della Franciacorta, a pochi passi dal Lago d’Iseo. L’azienda nasce il 28 aprile 1987 per volere di tre dei sette fratelli Bozza: Vittorio, Gian Carlo e Alberto.

La tenuta, costruita nel 1620 dall'avo di Papa Paolo VI, Benedetto Montini, si estende su un territorio caratterizzato da un microclima straordinario, ideale per la coltivazione della vite e dell’ulivo. L’area vitata si sviluppa su una superficie di 72 ettari, da cui si ricava una produzione annua di circa 450.000 bottiglie. 
Da sempre una “cantina aperta”, Montina organizza quotidianamente visite e degustazioni, in lingua italiana e inglese.

All’interno della tenuta, insieme all’azienda vinicola Montina e al relativo Wine shop di vendita diretta, si trovano: la seicentesca Villa Baiana, sede di eventi privati e business; il Centro congressi, per meeting aziendali e la prima Galleria d’Arte Contemporanea in Franciacorta.