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Podere ai Valloni

Piemonte - Novara
Str. della Traversagna, 1, Boca
Descrizione
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Podere ai Valloni

Il Podere ai Valloni è una realtà storica dell’Alto Piemonte che produce Boca DOC dal 1980. Situata lungo l’antica strada Traversagna fra le colline, è una cerniera fra la zona dei laghi d’Orta e Maggiore, celebri per la bellezza dei paesaggi, delle ville e dei parchi, e la lunga vallata scavata dal Sesia e dai suoi affluenti, che sale fino al massiccio del Monte Rosa, paradiso degli amanti della montagna.

La massima cura è riservata alla conduzione della vigna, dalla lavorazione del terreno alle tecniche di potatura manuale. Il vigneto è condotto in regime di agricoltura biologica certificata, senza alcun diserbo chimico, con ridottissimi trattamenti ed una impegnativa selezione dei grappoli.

Il microclima, piacevolmente ventilato per le correnti fresche che discendono dalle valli, favorisce la maturazione delle uve che fino a ottobre si arricchiscono di colori, profumi e sapori. Di più, il vigneto radica sulle rocce del Supervulcano della Valsesiaporfidi dal caratteristico colore rosso-violaceo che donano le peculiari caratteristiche di eleganza e mineralità ai nostri vini.

Vini che sono prodotti esclusivamente con le uve di nostra produzione con una resa per ettaro volutamente molto bassa, a privilegiare la qualità rispetto alla quantità.

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La gioia dell’accoglienza apre il Podere alle visite in ogni stagione: appassionati e gruppi sono graditi ospiti e siamo sempre lieti di percorrere insieme i filari del vigneto, mostrare le attrezzature per la lavorazione della terra, la vinificazione e la cantina di invecchiamento con le grandi botti di rovere.

Raccontare le tradizioni e indicare le innovazioni del ciclo produttivo del vino diventano occasioni per fare amicizia, sorseggiando un buon bicchiere dei nostri vini nei locali dedicati della cantina.

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