Cantina 47 anno domini

Veneto - Treviso
Via Treviso Mare, 2, Roncade,

Descrizione

Lungo la Treviso Mare, contornata dal Sile e dal Piave, 47 Anno Domini è una cantina simbolo di un’innovativa impostazione concettuale che associa la qualità della produzione vitivinicola e di prodotto alle idee di design, bellezza e relax, con occhio sempre attento alla natura e all’ambiente.

L’amore per la terra e il buon vino è nella genetica della famiglia Tombacco, fin da quando nonno Batista, classe 1899, decise di realizzare il suo sogno di diventare un imprenditore agricolo. La sua azienda è cresciuta in fretta grazie all’attenta scelta dei terreni, la coltivazione delle viti e la lavorazione delle uve per ottenere prodotti di qualità superiore. Cristian e Andrea Tombacco, con la stessa passione e testardaggine di Batista, hanno fondato la 47 Anno Domini sull’antica via Claudia Augusta, prendendo in prestito il nome dall’anno in cui fu terminata la via romana.

Circondata da 40 ettari di vigneti biologici, 47 Anno Domini nasce su un terreno fertile, argilloso. Le viti, accarezzate da un caldo vento di libeccio, regalano ai vini una grande personalità e allure.

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Servizi
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  • Sala Conferenze
  • Vendita Vini
  • Wifi
Posizione
Diamante Prosecco DOC Spumante Bio Vegan

Un Prosecco Spumante biologico le cui note fruttate e floreali anticipano l’ottima persistenza al palato

Denominazione
Prosecco D.O.C. Spumante Bio Vegan
Vitigno 
Glera dall’85% al 100%, inoltre possono concorrere, come previsto dal disciplinare no ad un massimo del 15% i seguenti vitigni Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio. Provenienza le Provincie di Treviso, Padova, Belluno, Venezia, Vicenza per la Regione Veneto e le Provincie di Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine per la Regione Friuli Venezia Giulia.
Gradazione alcolica 11% vol.
Temperatura di servizio ottimale 4-6° C

Affinità gastronomiche
ottimo da solo come aperitivo con piatti di pesce. Può accompagnare le paste e i risotti in particolare a base di verdure e le carni bianche.

Raboso del Piave DOC

Un vino territoriale che porta in dote tutta la tradizione veneta, color rubino intenso con rifl essi granata, si presenta all’assaggio con un sapore asciutto e austero, note di frutta rossa matura che vengono sostenute da una fresca acidità, prezioso dono del riposo in barrique

Denominazione
Raboso D.O.C. Piave
Vitigno 100% Raboso Piave 
Gradazione alcolica 14% vol.
Temperatura di servizio ottimale 18-20° C

Affinità gastronomiche
il raboso è in grado di accompagnare piatti dal gusto importante quali il gulasch all’ungherese, spezzatini, arrosti di selvaggina speziati e quanto sia particolarmente aromatico nella cucina internazionale.

Prosecco DOC Spumante extra dry Bio Vegan

Il classico prosecco spumante diventa bio-vegan e si trasforma in un calice dai profumi schietti ed eleganti, piacevole e armonico, un vino scorrevole, perfetto per aperitivi e piatti a base di pesce.

Denominazione
Prosecco D.O.C. Spumante Bio Vegan
Vitigno
glera dall’ 85% al 100%, inoltre possono concorrere, come previsto dal disciplinare fino ad un massimo del 15% i seguenti vitigni chardonnay, pinot bianco, pinot grigio.
Gradazione alcolica 11% vol.
Temperatura di servizio ottimale 4-6° C
Affinità gastronomiche
ottimo da solo come aperitivo con stuzzichini vari.
Indicato per accompagnare tutti i patti di pesce, le paste ed i risotti in particolare a base di verdure, ben si accompagna anche alle carni bianche.

Sauvignon IGT Tre Venezie

un vino rigoroso asciutto e quasi austero con il suo piacevole impatto acido e un profumo tipicamente ricco che fa mostra di sé con sicurezza quando bevuto ancora giovane.

Denominazione
Sauvignon I.G.T. TreVenezie “Linea sottovoce”
Vitigno 100% Sauvignon
Gradazione alcolica 12% vol.
Temperatura di servizio ottimale 10-12° C

Affinità gastronomiche
adatto a tutti i primi piatti anche in forma di zuppa come con i fagioli. Sostiene bene tutte le carni bianche anche con l’accompagnamento di salse leggere. Ottimo con il pesce anche di natura grassa e preparato al forno.

Cabernet Franc IGT Veneto

Prezioso, fragrante, caratterizzato dalle tipiche note erbacee, il vino perfetto per sostenere i piatti di carni bianche, con il suo sapore asciutto ed equilibrato e un profumo che unisce note fruttate al classico aroma di peperone verde

Denominazione
Cabernet Franc I.G.T. Veneto
Vitigno 100% Cabernet Franc
Gradazione alcolica 12% vol.
Temperatura di servizio ottimale 16-18° C

Affinità gastronomiche
ottimo per carni bianche alla brace come il pollo. Ben sostiene tutti i primi piatti legati alla tradizione veneta e la maggior parte di carni al forno o brasate.

Cabernet Sauvignon DOC Venezia Bio Vegan

Equilibrato con note di pepe verde che contrastano il retrogusto di caffè e cioccolato, in un’inebriante collisione di sentori diversi che vanno a comporre un’esperienza gustativa che migliorerà ulteriormente con l’invecchiamento

Denominazione
Cabernet Sauvignon D.O.C. Venezia Bio Vegan
Vitigno 100% Cabernet Sauvignon coltivato nella provincia di Venezia
Gradazione alcolica 13,5% vol.
Temperatura di servizio ottimale 16-18° C

Affinità gastronomiche
si accompagna ottimamente a piatti a base di carne, quali brasati ed arrosti, perfetto con la cacciagione.

“Batista” Cabernet Merlot IGT Veneto

Un vino unico, rosso rubino con un sapore equilibrato con molteplici sfumature: dalla confettura di ciliegie, al retrogusto di caffè e cioccolato

Denominazione
“Batista” Cabernet Merlot I.G.T. Veneto
Vitigno 60% Cabernet, 40% Merlot
Gradazione alcolica 13,5% vol.
Temperatura di servizio ottimale 18° C

Affinità gastronomiche
carni rosse, selvaggina, paste con sughi importanti a base di cacciagione, formaggi stagionati. 

Moscato IGT Veneto Frizzante

Regala equilibratissime sensazioni di dolcezza, acidità e salinità; precedute dal profumo delicato ed elegante di albicocca, pesca e rosa.

Denominazione
Moscato I.G.T. Veneto Frizzante
Vitigno 100% Moscato 
Gradazione alcolica 7,5% vol.
Temperatura di servizio ottimale 14-16° C

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