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Cantina Ferretti Vini

Emilia Romagna - Reggio Emilia
Via Giacomo Matteotti, 56 - Campegine
Immagine vino Al Biond
Al Biond
€ 12.50

Descrizione

Tecniche di vinificazione:

– Macerazione 7 giorni sulle bucce

– Temperatura non controllata

– Fermentazione spontanea con lieviti indigeni

– Basse dosi di solfiti aggiunti

– Non chiarificato

– Affinamento per almeno 6 mesi sui lieviti

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo intenso con note aranciate in base al tempo di evoluzione in bottiglia; bollicina fine e abbastanza persistente. Al naso minima nota aromativa della Malvasia che si perde nel corso dell’affinamento lasciando spazio a sentori terziari. Al palato si presenta un vino asciutto e pieno, con tannino impercettibile e finale leggermente amaricante che lo rende dissetante e ne stimola la beva.

Abbinamenti: Ideale per accompagnare un pasto a base di pesce o carni bianche. Ottimo anche come aperitivo. Servire a temperatura di 8-10°C.

Informazioni di base

ColoreBianco
Gradazione10.5%
Annata2021
Formato750ml
Servizio8-10° C
Vitigno98% Trebbiano (diverse varietà) + 2% Malvasia
OlfattoMinima nota aromativa della Malvasia che si perde nel corso dell’affinamento lasciando spazio a sentori terziari
GustoVino asciutto e pieno, con tannino impercettibile e finale leggermente amaricante che lo rende dissetante e ne stimola la beva
AbbinamentoIdeale per accompagnare un pasto a base di pesce o carni bianche. Ottimo anche come aperitivo

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MirkoDi dio |
Cantina Ferretti Vini
30-06-2023
Acquirente verificato verified_user
5.0

Family

Abbiamo fatto una degustazione con pic-nic. Devo dire che ho trovato un’azienda condotta da 2 sorelle al top!. Cura della tradizione, con un po’ di innovazione. Troverete esclusivamente bollicine e metodo di classici rivisitati in chiave moderna. L’accoglienza fa’ da padrona, il cibo dei cestini fatto in casa. Complimenti!
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