La nostra cantina

La storia enologica della famiglia Mancini inizia alla fine dell’Ottocento con la costruzione della prima cantina a San Polo e la coltivazione dei primi vigneti del Podere della Filandra, poi prosegue con le acquisizioni successive delle Tenute di Campriano e di Muciafora, la proprietà più recente. Già a partire dal 1926, la famiglia si impegna subito nella produzione di Chianti doc, con l’impiego di sole vasche di cemento.

Siamo negli anni ’70, quando Amadio Mancini, affiancato dalla moglie Patrizia, subentra nella direzione dell’azienda ed è subito intenzionato ad ammodernarne e migliorarne le tecniche di coltivazione e produzione. Sono anni di grande sviluppo, grazie al rinnovo dei vigneti e all’impianto dei nuovi oliveti.

E siamo nel 2002, quando Amadio certifica ufficialmente la conduzione biologica, avviata già da molti anni per l’intera produzione aziendale. In contemporanea rispetto a questa decisione, partono nella Tenuta di Campriano i lavori per la costruzione di una nuova cantina, più grande e funzionale per poter stare al passo con le tecniche di vinificazione più aggiornate.

Si stanno delineando i tratti di questa piccola azienda a conduzione familiare: un nome particolare, ereditato da un nonno dalla pelle molto scura, colorata e inspessita dal sole e dalle tante ore trascorse nei campi a lavorare; cinquanta ettari di vigneti distribuiti tra Campriano e le colline dell’aretino; e ultima, ma vincente su tutto, un’agricoltura biologica e sostenibile.

Oggi, a gestire l’azienda, sono Anastasia, Alessia e Roberta Mancini, figlie di Amadio che, dopo anni al fianco del padre, hanno dovuto ereditarne il ruolo, forse troppo presto rispetto alla loro volontà.  Grazie agli insegnamenti del babbo, ai solchi profondi che lui ha tracciato, ne seguono tutti i giorni le orme, ciascuna con le proprie inclinazioni, per dare concretezza agli obiettivi aziendali.
Il dottor Sandro Nalli, enologo, cura l’intera fase produttiva dalla vigna alla cantina.

Cantina Buccia Nera
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Esperienze da prenotare o regalare

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Prenotazione immediata 2 winecoins

I Fondamentali

1h 30
1–24 persone

Questa degustazione è stata pensata per introdurvi alla nostra produzione partendo da due classici con una identità fortemente toscana ma dove è possibile riconoscere la nostra mano. Il Bianco Toscano a base di Malvasia Bianca e Trebbiano insiema al Chianti Riserva Sangiovese in purezza costituiscono i vini fondamentali legati alla tradizione e al territorio. Questa esperienza risulterà più snella e dinamica con solo due calici e verrà servita con tre assaggi gastronomici. Degustazione di Bianco Tenuta di Campriano Igt e Chianti Riserva Docg Una degustazione d'apertura! E proprio come una entrèe questa degustazione vi permetterà di vivere una esperienza di assaggio snella e agile, composta da due vini accompagnati da un piccolo tagliere con degli assaggi di un salume, un formaggio e una bruschettina. La degustazione e preceduta dalla visita guidata alla vigna e alla cantina La degustazione verrà accompagnata da pane e olio ed è possibile aggiungere a pagamento un tagliere misto di prodotti tipici. COSTO: 20 euro a persona

Da€20.00/ per persona
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Prenotazione immediata 2 winecoins

I Tre Chianti

1h 30
1–24 persone

La degustazione dei Tre Chianti è una degustazione mirata alla scoperta del Sangiovese, il varietale più famoso al mondo in una delle sue più celebri Denominazioni, il Chianti Degustazione di CHIANTI, CHIANTI SUPERIORE, CHIANTI RISERVA Attraverso tre diverse sfaccettature impareremo a conoscere le caratteristiche del Sangiovese, le sue evoluzioni e i suoi comportamenti a seconda dei materiali che incontra nel suo percorso. Partendo dall’espressione più giovane, snella e croccante del Chianti d’annata, passando per la chiave di lettura intermedia del Superiore con un anno di affinamento in Botte grande, fino ad arrivare alla più intensa e marcata tipica della Riserva con i suoi tre anni di affinamento. La degustazione e preceduta dalla visita guidata alla vigna e alla cantina La degustazione verrà accompagnata da pane e olio ed è possibile aggiungere a pagamento un tagliere misto di prodotti tipici. COSTO: 20 euro a persona

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Prenotazione immediata 3 winecoins

I Quattro Colori

1h 30
1–24 persone

Come indica il suo nome, questa degustazione è volta ad apprezzare quattro vini completamente diversi tra loro, così come le loro origini e i loro metodi di vinificazione Degustazione di BIANCO, ROSATO, ORANGE E ROSSO. Attraverso quattro colori approccerete quattro diversi mondi. Un vino bianco diretto fresco e intenso, conoscerete la nostra inusuale espressione di rosato, merito del territorio che ospita queste uve. Arriverete al nostro bianco dalla leggera macerazione, scelta che conferisce a questo vino interessanti caratteristiche tutte da scoprire. Chiuderete la degustazione con un vino rosso da uve internazionali, nel quale la vinificazione naturale esalta le sue caratteristiche varietali. La degustazione e preceduta dalla visita guidata alla vigna e alla cantina La degustazione verrà accompagnata da pane e olio ed è possibile aggiungere a pagamento un tagliere misto di prodotti tipici.

I nostri prodotti

Bottiglia Chianti DOCG Tenuta di Campriano

Chianti DOCG Tenuta di Campriano

Bottiglia Chardonnay Toscana

Chardonnay Toscana

Bottiglia Rosato Ciliegiolo

Rosato Ciliegiolo

Bottiglia Sassocupo Chianti Superiore docg

Sassocupo Chianti Superiore docg

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Cosa pensano di Cantina Buccia Nera

5.0(1)
Annie Jones
circa un mese fa
I Quattro colori
We had the loveliest tour and tasting with owner Anastasia! She was so generous with her time and was patient with our questions. Their dedication to sustainable methods and control in the product they make was very impressive. I would highly recommend a visit to anyone in the area. Off the beaten path and such a hidden gem with outstanding wine. Thank you for such a wonderful visit!

Loc. Campriano, 10, 52100, Arezzo, Italia