Cesari Verona

Veneto - Verona
Loc. Sorsei 3, Cavaion Veronese

Descrizione

La Gerardo Cesari è una realtà vitivinicola che affonda le proprie radici nel lontano 1936 e che negli anni, attraverso la passione per “il bello e il buono”, il rispetto per la tradizione e il coraggio di sapersi esprimere innovando, è diventata presto vessillo di vini di prestigio e qualità, ambasciatori di valori veronesi nel mondo.

Nel 1971 le sue prime 100 bottiglie di Amarone sbarcarono negli Stati Uniti. Fu subito un enorme successo. Nasce così la storia di una grande azienda, che produce nella Valpolicella Classica vini eleganti e armonici nel rispetto della tradizione.

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Posizione
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO

PRODOTTO NEI COMUNI DI NEGRAR, MARANO DI VALPOLICELLA, SANT'AMBROGIO, FUMANE, SAN PIETRO IN CARIANO.

Prodotto nei comuni di Negrar, Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio, Fumane, San Pietro in Cariano nella zona storica. Le uve Corvina, Rondinella e Negrara appassite accuratamente sui graticci fino a metà gennaio, completate dall'affinamento in botte di rovere grande e dal lungo riposo in bottiglia, ci donano questo grande vino. Si accompagna con carni rosse, cacciagione e anche come vino a fine pasto.

BOSAN AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO RISERVA

NASCE DA UN VIGNETO SITUATO NELLA ZONA PIÙ ELEVATA DELLA VALPOLICELLA.

Frutto di ricerca e di lavoro agronomico ed enologico decennale. L'Amarone Bosan nasce da un vigneto situato nella zona più vocata della Valpolicella. L'intensità di impianto, la potatura accurata, il diradamento e la cernita, forniscono un'uva che, dopo un attento appassimento, ci dona questo grande vino, completato dall'affinamento in botte di rovere grande, in barrique e dal lungo riposo in bottiglia. Ottimo con carno rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Eccellente come vino da meditazione.

IL BOSCO AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO

VINIFICATO SOLO QUANDO LE UVE SONO PERFETTAMENTE SANE ED IN ANNATE DI GRANDE QUALITÀ.

L'Amarone del vigneto “Il Bosco” viene vinificato solo quando le uve sono perfettamente sane ed in annate di grande qualità. Il singolo vigneto è una piccola zona le cui viti superano i 18 anni di vita, pertanto naturalmente avviene una prima selezione, di quantità a vantaggio della qualità. Questo Amarone in bottiglie numerate è un importante vino che accompagna pranzi sostanziosi a base di carni rosse e selvaggina. È un prezioso compagno delle meditazioni di fine pasto.

MARA VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE

VINO CORPOSO, MOLTO PROFUMATO, CALDO, VELLUTATO, DA BERE DOPO DUE ANNI DI INVECCHIAMENTO.

Valpolicella Superiore ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Negrara allignanti nei vigneti esposti a mezzogiorno sulle colline della Valpolicella. Nel mese di gennaio successivo alla vendemmia il vino subisce un passaggio sulle vinacce dell'Amarone: il risultato è un vino corposo, molto profumato, caldo, vellutato, da bere dopo due anni di invecchiamento. Adatto per selvaggina e carni rosse.

CENTO FILARI LUGANA DOC

MEDIAMENTE CORPOSO, DAL BOUQUET DELICATAMENTE FRUTTATO E MORBIDO.

Prodotto nella zona tipica che si trova nel tratto più meridionale del Lago di Garda. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Mediamente corposo, dal bouquet delicatamente fruttato e morbido. Indicatissimo per abbinamenti con pietanze a base di pesce e come accompagnamento all'antipasto.

Visite proposte

Aprire le porte della propria cantina significa prendersi cura dell’ospite come di un caro amico.
Presso la nostra cantina di Cavaion Veronese è sempre possibile sentirsi a casa, attraverso la visita guidata al vigneto didattico, che prosegue poi con la scoperta della nostra Barricaia: più di 50 barriques dipinte a mano dagli studenti dell’Accademia delle Belle Arti di Brera catapulteranno i visitatori nel mondo dell’arte.

Le nostre degustazioni sono viaggi unici alla scoperta dei nostri Amarone, del nostro territorio e della filosofia produttiva dei nostri vini, tutta orientata al rispetto della natura e al culto sacro della tradizione.

Il percorso dura circa due ore e la degustazione è accompagnata da selezionate sfiziosità locali. Un viaggio esperienziale che coinvolge tutti i sensi ed emoziona fino all’ultimo sorso.

DAL LUGANA ALL’AMARONE

Questa degustazione prevede l’assaggio di tre vini rappresentativi della Storia di Cesari, abbracciando due territori distinti della produzione vitivinicola: la zona del Lugana Doc, che si snoda dalle sponde meridionali del lago di Garda sino a toccare le colline moreniche che gli fanno da cornice, tradizionalmente vocato alla produzione di questo elegante vino bianco e la Valpolicella Classica, territorio di rossi eleganti e celebri nel mondo.

Si parte dal Lugana Doc Cento Filari, il bianco longevo e minerale del Lago di Garda per arrivare al nostro Amarone della Valpolicella Docg Classico.
La degustazione prevede un accompagnamento di una selezione di prodotti locali in abbinamento ai vini e include una visita al nostro vigneto didattico e alla nostra barricaia.

Durata di circa 1 ora e mezza/2 ore max.

COSTO:
20 € a persona

154 visite programmate - € 20.00

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I GRANDI ROSSI

Il focus qui è sulle tre tipologie di Amarone, l’Amarone Classico Docg, Il Bosco Amarone della Valpolicella Docg, il Bosan Riserva Amarone della Valpolicella Docg.
Un’esplorazione di puro piacere nelle molteplici espressioni e varie identità del mondo Amarone.

La degustazione prevede un accompagnamento di una selezione di prodotti locali in abbinamento ai vini e include una visita al nostro vigneto didattico e alla nostra barricaia.

Durata di circa 1 ora e mezza/2 ore max.

COSTO:
40 € a persona

154 visite programmate - € 40.00

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