Cantina Mizzon

Cantina Mizzon è un’azienda storica a conduzione biologica della Valpolicella Classica con sede in una casa di campagna del 1917 e circondata da meravigliose colline ricche di vigneti, ciliegi ed ulivi. La Cantina è stata rinnovata nel corso degli anni al fine di creare uno spazio ideale per la lavorazione delle uve e la produzione dei vini tipici della regione.
 

Il fruttaio è situato al piano superiore ed è il luogo in cui i grappoli riposano ed appassiscono per mesi, in maniera naturale e senza fretta, aspetti fondamentali per la creazione di Amarone e Recioto. Il piano terra ospita invece le botti e barrique di Rovere francese. In questa parte della Cantina avrete anche modo di conoscere il progetto più ambizioso: la fermentazione in anfore di terracotta, tecnica utilizzata sin dai tempi dei Romani. 

Da sempre l’azienda accoglie ospiti da tutto il mondo perché possano scoprire la storia e la tradizione della Valpolicella, degustando i suoi vini comodamente seduti in terrazza, accompagnati a prelibatezze locali. 

Orari visite:
Lunedì, Martedì, Giovedì, Sabato Dalle 10:30 alle 12:00
Orari speciali e visite personalizzate da concordare direttamente su richiesta