Immagine visita VALTELLINA SUPERIORE VALGELLA DOCG 2019 VIGNETO "Dos Bel" vendemmia tardiva "non filtrato"
Immagine cantina VALTELLINA SUPERIORE VALGELLA DOCG 2019 VIGNETO "Dos Bel" vendemmia tardiva "non filtrato"Immagine cantina VALTELLINA SUPERIORE VALGELLA DOCG 2019 VIGNETO "Dos Bel" vendemmia tardiva "non filtrato"

Informazioni sul prodotto

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DOS BEL è il Cru del vigneto dal quale è cominciata la storia di Azienda Agricola Folini. Situato alla fine del comune di Chiuro e all'inizio della zona del Valgella è un "dosso bello" , un promontorio in un conoide che parte dai 300 m slm,fino ai 550 m slm. Rappresenta a pieno la cantina, è ricco di struttura e complessità, dovuto alla diversa età delle viti nebbiolo e alla diversa coltivazione. Si trovano ancora viti di 80, 100 anni, disposte a ritocchino su terrazzamenti e viti di 10/15 anni piantate a giropoggio coltivate a guyot.

La raccolta tardiva selezionando l’uva più bella in vigneto al termine della vendemmia ha donato al vino una piacevole nota speziata che lo rende armonico ed elegante.
 

Informazioni di base

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Colore
Rosso
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Vitigno
nebbiolo
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Gradazione
14.5 vol%
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Annata
2019
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Servizio
18 °C
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Olfatto
speziato di vaniglia e fruttato di lampone, mirtillo e prugna
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Abbinamento
è un vino importante . Gustoso da accompagnare con salumi e formaggi ‘primi piatti e secondi a base di carne manzo, selvaggina e quasi come vino da meditazione
Gusto
intenso e corposo, morbido e avvolgente con un tannino elegante e delicato, ottima persistenza.

Informazioni sull'host

8 ettari e mezzo di vigneto, divisi in 40 appezzamenti distribuiti sul territorio di Chiuro, Teglio, Ponte, Tresivio, Poggiridenti e Sondrio.

L’80% della produzione di uva viene conferita, mentre la restante viene vinificata, suddivisa in diverse tipologie, nella propria cantina, realizzata nel 2008.

Lì si effettuano le prime fasi di lavorazione dopo la vendemmia e i primi travasi. Nel centro storico del paese è inoltre presente una seconda cantina dove si affina il vino in barrique e in tonneaux.

La nascita dell’agriturismo ha permesso la degustazione delle tipologie dei nostri vini  accompagnati a piatti del territorio e non , utilizzando prodotti stagionali che coltiviamo in un orto a pochi metri dall’azienda.

Qui verrete accolti da un clima caldo e familiare in un salone con controsoffitto in legno a cassettoni intagliati a mano e altre opere lignee scolpite che creano una suggestiva cornice dove gusto e arte si fondono in un connubio perfetto.


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Dove si trova il produttore

Come arrivare
Via Stazione, 2, 23030, Chiuro, Italia

Cantina Folini Valtellina

Valtellina Superiore Valgella Docg 2019 Vigneto "Dos Bel" Vendemmia Tardiva "Non Filtrato"

€35.00
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