• Zona di produzione: Zona del Valtellina Superiore, sottozona Valgella nei comuni di Teglio e Chiuro, in provincia di Sondrio.
• Vitigno: Nebbiolo 100% (Chiavennasca).
• Ceppi per ettaro: 4000
• Sistema di allevamento: Guyot modificato, con archetto valtellinese.
• Resa uva/vino: 70%.
• Grado alcolico: 14% vol.
• Vinificazione: Una volta accertata la corretta maturazione delle uve, intorno alla metà di ottobre, si procede alla tradizionale raccolta e pigiadiraspatura. Il mosto ottenuto rimane a macerare per circa 15 giorni in cantina, fino a completa fermentazione. Si procede poi a una serie di rimontaggi semiautomatizzati giornalieri a temperatura mantenuta tra i 24° e i 29° C, prima del travaso in vasca d'acciaio e alle successive movimentazioni di affinamento in botte di rovere.
• Invecchiamento: 2 anni in botte di rovere poco tostato, 1 anno in bottiglia.
• Caratteristiche organolettiche: Colore di un bel rosso rubino brillante con dei tipici riflessi granata - Profumi di ciliegia, mora e piccoli frutti, che rappresentano la genuinità e il timbro dato al vino dall'azienda produttrice. Sentori floreali di violetta, leggere note speziate, con vaniglia in piena armonia - All'assaggio si riscontra pienamente quanto percepito in precedenza al naso - Il vino ha una bella sapidità e nonostante la sua giovane età lo si apprezza fin da subito.
• Abbinamenti: Ottimo in abbinamento ai piatti tipici Valtellinesi, specialmente con primi piatti con sughi importanti, carni rosse elaborate e formaggi.

Un vino passito unico, ottenuto dalle uve Nebbiolo atte a Sforzato di Valtellina di un'annata straordinaria, la 2015, sottoposte ad appassimento prolungato fino alla fine di febbraio in modo da ottenere una concentrazione di profumi, sapori e di zuccheri molto importante e poi vinificate. Il vino ottenuto è incredibile e unico nel suo genere: uno sforzato dolce, un passito di nebbiolo con una dolcezza che contrasta l’acidità e lo rende un vino equilibrato e di piacevole beva nonostante la sua potenza, che arriva a 16 vol%.

Pensato come vino da meditazione e come l’occasione per provare al termine del pasto un prodotto esclusivo, anche in abbinamento con il cioccolato e con tutte le tipologie di dolci.