Agli appassionati più accaniti del mondo vitivinicolo diamo la possibilità di seguire attivamente le varie fasi della vite lungo tutto il corso dell’anno, partendo dalla potatura, passando poi alla pulizia del vigneto, la legatura, la cimatura, la potatura verde ed infine la vendemmia in modo da apprendere e comprendere a pieno i lavori che si effettuano per ottimizzare la resa del vigneto ed arrivare alla produzione della miglior uva possibile.

Ci sarà anche una spiegazione passo per passo del ciclo vegetativo della vite, che consentirà di capire perché e come vengono eseguite le diverse operazioni. Sottolineiamo il fatto che lavorare all’aria aperta, apprendere nuove tecniche, sporcarsi le mani, fare attività fisica e stare al contatto con la natura dà un beneficio alla persona sia mentale che fisico. Cresce il livello di autostima di una persona in quanto completa piccoli semplici obiettivi preposti, contribuendo effettivamente ad una sua crescita e allo stesso tempo ad un mantenimento di tradizioni e all’apprendimento della storia e dei lavori della viticoltura valtellinese.

Quest’attività è aperta anche all’attività scolastica