4 WineCoins savings

DOS BEL ist der Cru des Weinbergs, wo die Geschichte von Azienda Agricola Folini begann. Am Ende der Gemeinde Chiuro und am Anfang des Valgella-Gebiets gelegen, ist es ein "schöner Hügel", ein Vorsprung auf einem Schwemmfächer, der von 300 m bis 550 m über dem Meeresspiegel reicht. Es repräsentiert das Weingut voll und ganz, reich an Struktur und Komplexität, aufgrund der unterschiedlichen Altersstufen der Nebbiolo-Reben und der unterschiedlichen Anbaumethoden. Es gibt noch Reben, die 80 bis 100 Jahre alt sind, vertikal auf Terrassen angeordnet, und 10 bis 15 Jahre alte Reben, die in einem Konturmuster gepflanzt und in der Guyot-Methode erzogen werden.

Die späte Ernte, bei der die schönsten Trauben im Weinberg am Ende der Lese ausgewählt wurden, hat dem Wein eine angenehme würzige Note verliehen, die ihn harmonisch und elegant macht.

Grundlegende Informationen

Farbe

Rot

Rebsorte

nebbiolo

Gradation

14,5% vol

Jahrgang

2019

Service

18 °C

Geruch

Würzig mit Vanille und fruchtig mit Himbeere, Heidelbeere und Pflaume.

Paarung

Dies ist ein bedeutender Wein. Köstlich in Kombination mit Wurstwaren und Käse, Vorspeisen und Hauptgerichten auf Basis von Rindfleisch, Wild und fast als Meditationswein.

Schmecken

Intensiv und vollmundig, weich und umhüllend mit eleganten und zarten Tanninen, hervorragende Persistenz.

Hostinformationen

8,5 Hektar Weinberge, aufgeteilt in 40 Parzellen, die sich auf das Gebiet von Chiuro, Teglio, Ponte, Tresivio, Poggiridenti und Sondrio verteilen.

80% der Traubenproduktion entfallen auf die Weinherstellung, während der Rest in einem eigenen, 2008 erbauten Keller in verschiedene Sorten unterteilt wird.

Dort werden die ersten Verarbeitungsphasen nach der Ernte und dem ersten Regal durchgeführt. Im historischen Zentrum des Dorfes gibt es auch einen zweiten Keller, in dem der Wein in Barriques und Tonneaux ausgebaut wird.

Die Geburt des Hofes hat die Verkostung der Arten unserer Weine ermöglicht, die von Gerichten aus dem Gebiet begleitet werden, und nicht von saisonalen Produkten, die wir in einem Garten nur wenige Meter vom Hof entfernt anbauen.

Hier erwartet Sie eine warme und familiäre Atmosphäre in einem Wohnzimmer mit handgeschnitzter Holzkassettendecke und anderen geschnitzten Holzarbeiten, die einen markanten Rahmen schaffen, in dem Geschmack und Kunst in einer perfekten Kombination zusammenkommen.

Möchten Sie Angebote und Voransichten unserer Verkostungen und Produkte erhalten?

Wir haben es schon getan und Sie?

Wird Mitglied groups