Arcari + Danesi Franciacorta e SoloUva

Die Verkostung umfasst drei verschiedene Ausdrücke von Franciacorta, alle Jahrgangsweine und nach der SoloUVA-Methode produziert, das heißt ohne zugesetzten Zucker, mit langer Hefegärung, aus einem einzigen Jahr und einer einzigen Ernte, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche nach dem Degorgieren. Die Franciacorta-Weine in der Verkostung repräsentieren unsere aktuelle Produktion: Dosage Zero – unser Muss, jedes Jahr produziert, der reinste Ausdruck der SoloUVA-Methode. Satèn – wahrscheinlich der repräsentativste Wein unserer Produktion: der erste Franciacorta, der ausschließlich aus Trauben aus dem oberen Teil des Monte Orfano hergestellt wird, wo sich unser Unternehmen befindet. Extra Brut Coro delle Monache – der einzigartigste Wein, den wir derzeit produzieren: Jahrgang 2015, 100% Pinot Noir, weiß gekeltert, mit einer Hefereifung von 72 Monaten. Die Verkostung wird von einem Spaziergang durch den Weinberg, wetterabhängig, begleitet, um Ihnen die Besonderheiten der Gegend und des Gebiets zu erzählen, in dem die Weinberge von Arcari + Danesi auf dem Hügel des Monte Orfano wachsen. Sie können einen Besuch auch dann anfordern, wenn er nicht bereits im Kalender steht, für Gruppen von mindestens 4 Personen. Wann Werktage: nur morgens um 10:00 Uhr, je nach Verfügbarkeit im Kalender. Wochenenden: Samstagmorgen, gemäß dem monatlich aktualisierten Kalender (zwei Öffnungen pro Monat) Kosten €30 pro Person Buchungen und Stornierungen Die Buchung muss mindestens 48 Stunden vor der Verkostung erfolgen Stornierungen können bis zu 48 Stunden vor dem geplanten Zeitpunkt erfolgen: in diesem Fall wird die Verkostung vollständig erstattet Für Stornierungen nach der Frist wird ein Gutschein in gleicher Höhe ausgestellt, der innerhalb von 12 Monaten verwendet werden kann, oder auf Anfrage eine Rückerstattung Empfohlene Kleidung In den kalten Monaten laden wir die Gäste ein, warme, bequeme Kleidung und geeignetes Schuhwerk zu tragen, da der Keller nicht beheizt ist und sich in einer Höhle im Monte Orfano befindet. In den milderen und wärmeren Monaten, im Frühling und Herbst, finden die Verkostungen fast immer im Freien vor dem terrassierten Amphitheater-Weinberg statt. Weitere Informationen Die Straße zum Keller ist eng und zweispurig, daher laden wir Sie ein, langsam zu fahren. Hunde und Kinder sind willkommen. Die Stimmung bei uns ist sehr easy & freundlich, das Wichtigste ist, gemeinsam eine gute Zeit zu haben.

SoloUva entstand als ein Projekt, das sich ausschließlich einer Produktionsmethode widmet, die keine Verwendung von exogenen Zuckern vorsieht, weder für den Schaumprozess noch für das Degorgieren. Wir produzieren Franciacorta DOCG und Schaumweine (Open) als direkte und unmittelbare Ausdrucksform dieser Produktionsphilosophie. Die SoloUva-Weinberge befinden sich im Herzen der Franciacorta, in der Gemeinde Adro, auf den Hügeln des Moränenamphitheaters, einem zentralen Gebiet unseres Territoriums, und seit 2020 bewirtschaften wir 4 Hektar Pinot Noir-Weinberg in Borgo Priolo (Pv). Die produzierten Weine sind nicht jahrgangsgebunden und stellen eine wahre Identitätskarte der SoloUVA-Methode dar, eine Visitenkarte, die darauf ausgelegt ist, ihre Prinzipien klar, zugänglich und kohärent zu vermitteln. Die Verkostung umfasst vier Weine, die alle nach der SoloUVA-Methode produziert werden, ohne externe Zucker oder Hefen, mit spontanen Gärungen und Trauben ausschließlich aus unseren Weinbergen. Franciacorta Brut – 100% Chardonnay, ein frischer und ausgewogener Ausdruck der SoloUVA-Methode. Franciacorta Dosaggio Zero – 100% Chardonnay, eine essenziellere und direktere Version, ohne jegliche Zuckerzugabe. Franciacorta Rosé – 100% Pinot Noir, vertikal, strukturiert und charakteristisch. Open – 100% Pinot Noir, Schaumwein aus Trauben unserer Weinberge in Oltrepo. Die Verkostung wird, wenn es das Wetter erlaubt, von einem Spaziergang im Weinberg begleitet, um den landschaftlichen Kontext und das Gebiet zu erläutern. Es ist möglich, den Besuch auch dann anzufordern, wenn er nicht bereits im Kalender steht, für Gruppen von mindestens 4 Personen. Wann Werktage: nur morgens um 10:00 Uhr, je nach Verfügbarkeit im Kalender Wochenenden: Samstagmorgen, gemäß dem wöchentlich aktualisierten Kalender Kosten € 30 pro Person Reservierungen und Stornierungen Die Reservierung muss 48 Stunden vor der Verkostung erfolgen Es ist möglich, bis zu 48 Stunden vor dem geplanten Termin zu stornieren: In diesem Fall wird die Verkostung vollständig erstattet Für Stornierungen nach Ablauf der Frist wird ein Gutschein in gleicher Höhe ausgestellt, der innerhalb von 12 Monaten verwendet werden kann, oder auf Anfrage eine Rückerstattung In den kalten Monaten laden wir die Gäste ein, warme, bequeme Kleidung und geeignetes Schuhwerk zu tragen, da der Keller nicht beheizt ist und sich in einer Art Höhle im Monte Orfano befindet. In den milderen Monaten, im Frühling und Herbst, finden die Verkostungen fast immer im Freien statt, vor dem terrassierten Amphitheater-Weinberg.

Diese Verkostung ist darauf ausgelegt, den Pinot Noir als einzige Traubenprotagonistin zu vertiefen und zu beobachten, wie aus derselben Rebsorte Schaumweine entstehen können, die sich in Stil, Herkunft und önologischer Interpretation grundlegend unterscheiden. Eine Verkostungsreise für diejenigen, die die verschiedenen Ausdrücke des schäumenden Pinot Noir verstehen möchten, immer nach unserer Produktionsphilosophie, ohne Zucker oder exogene Hefen, damit die Traube, die Zeit und das Terroir sprechen. Open – 100% Pinot Noir, Zero Dosage, in Weiß vinifiziert. Die Trauben stammen aus den SoloUva-Weinbergen in Oltrepò Pavese: ein essentieller und direkter Schaumwein, der die Frische und Präzision des in Weiß vinifizierten Pinot Noir hervorhebt. Franciacorta Rosé – 100% Pinot Noir, in Rosé vinifiziert, von SoloUva. Die Trauben stammen aus unseren Weinbergen in Franciacorta, in der Gemeinde Adro. Ein Wein, der die Struktur und Persönlichkeit des Pinot Noir durch Hautkontakt und größere aromatische Komplexität ausdrückt. Franciacorta “Coro delle Monache” – 100% Pinot Noir, Jahrgang 2015, in Weiß vinifiziert. Unser tiefgründigster und meditativster Wein, gekennzeichnet durch eine lange Reifung auf der Hefe und eine zusätzliche Entwicklungsperiode in der Flasche nach dem Degorgieren. Ein Franciacorta von großer Spannung und Eleganz, der das Langlebigkeitspotential des Pinot Noir zeigt. Drei Schaumweine, eine Traube: verschiedene Interpretationen, Terroirs und Reifezeiten für eine Verkostungsreise, die Stile und Identitäten ausgehend von einer einzigen Sorte vergleicht. Die Verkostung kann angefordert werden, wenn sie nicht im Kalender steht, für Gruppen von mindestens 4 Personen. Wann Werktage: nur morgens um 10:00 Uhr, je nach Verfügbarkeit im Kalender. Wochenenden: Samstagmorgen, gemäß monatlich aktualisiertem Kalender (zwei Öffnungen pro Monat) Kosten € 35 pro Person Reservierungen und Stornierungen Reservierungen müssen mindestens 48 Stunden vor der Verkostung erfolgen Stornierungen sind bis zu 48 Stunden vor dem geplanten Termin möglich: In diesem Fall wird die Verkostung vollständig erstattet Für Stornierungen nach der Frist wird ein Gutschein in gleicher Höhe ausgestellt, der innerhalb von 12 Monaten eingelöst werden kann. Empfohlene Kleidung In den kalten Monaten laden wir die Gäste ein, warme, bequeme Kleidung und geeignetes Schuhwerk zu tragen, da der Keller nicht beheizt ist und sich in einer Höhle im Monte Orfano befindet. In den milderen und wärmeren Monaten, im Frühling und Herbst, finden die Verkostungen fast immer im Freien statt, vor dem terrassierten Amphitheater-Weinberg. Weitere Informationen Die Straße zum Keller ist schmal und zweispurig, daher laden wir Sie ein, langsam zu fahren. Die Stimmung bei uns ist sehr entspannt & freundlich, das Wichtigste ist, dass man sich wohlfühlt.