Il Pinot Grigio è un vino bianco che ha fatto la sua comparsa in Italia, specialmente nella regione del Friuli Venezia Giulia, nella seconda metà dell'Ottocento. È particolarmente rinomato per la sua mineralità distintiva che caratterizza il profilo gustativo.

Si presenta con un colore giallo dorato impreziosito da riflessi ramati. Al naso, il bouquet si caratterizza per le note fresche e minerali, che danno subito un'idea di freschezza e vivacità.

In bocca, il vino esprime una struttura solida e avvolgente, con una grande eleganza. Le note di mela, pera e gelsomino si combinano armoniosamente, regalando una piacevole sensazione di freschezza e raffinatezza.

Perfetto come aperitivo, il Pinot Grigio si abbina magnificamente a piatti a base di pesce, crostacei, e carni bianche, ma è ideale anche per antipasti di mare leggeri, evidenziando la sua versatilità culinaria.