Il Marlet Bianco IGT della Venezia Giulia è un vino che si distingue per il suo processo artigianale di fermentazione e affinamento. Dopo una breve decantazione, il mosto di Ribolla fermenta in piccole botti di rovere, mentre il Sauvignon Blanc trova il suo sviluppo in botti più grandi da 10 hl. Questi due vini vengono poi assemblati dopo diversi mesi di affinamento prima dell'imbottigliamento.
Il vino è consigliato essere servito fresco, a una temperatura compresa tra i 12 e i 14 gradi, per esaltarne tutte le sue sfumature aromatiche e gustative.
Al naso, il Marlet Bianco IGT offre un delicato profumo di crema pasticcera alla vaniglia e frutta candita, anticipando una complessità che si conferma al gusto. Il palato è avvolto da un carattere vellutato e complesso, con note persistenti di vaniglia, burro e marzapane che si prolungano nel retrogusto.
Questo vino si presta magnificamente come accompagnamento per risotti, carni bianche e rosse, pesce arrosto e formaggi a media stagionatura. La sua versatilità si estende anche alla cucina orientale, rendendolo un'opzione interessante per esplorare nuove combinazioni culinarie.
Premiato con il riconoscimento The Wine Hunter Award 2022, il Marlet Bianco IGT incarna l'eccellenza enologica della regione, offrendo un'esperienza sensoriale completa e appagante per gli amanti del buon vino.
