Chardonnay IGT TreVenezie

Lo chardonnay frizzante è un vino che proviene da terreni leggeri, sabbiosi. Nato lungo le rive della Piave è l'espressione del proprio territorio. Un compagno per i vostri momenti in compagnia, in leggerezza, con bolle leggere che solleticano il palato e l'appetito. 

Vitigno: Chardonnay 100%

Tipo di terreno: Il suolo è composto da sabbie, ghiaie ed è ampiamente argilloso su base di caranto

Sistema d'allevamento: 

Epoca di vendemmia: 

Modalità di raccolta: 

Vinificazione: L'uva viene diraspata. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto  fermenta a temperatura controllata in acciaio inox.

Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei  per un paio di  mesi. Successivamente viene effettuata una leggera filtrazione e viene effettuata la presa di spuma secondo il metodo Martinotti.

Note sensoriali: Colore giallo pallido, profumo fresco, floreale e delicato; sentori di mela Golden e miele. Il gusto elegante, avvolgente, dai richiami minerali lo vede accompagnarsi a primi piatti, carni bianche, formaggi freschi, pesce.

Gradazione: 11,5 ° Vol

Da tre generazioni, per Bellese Vini la coltivazione dell’uva non è solo lavoro, ma è manifestazione dell’amore per i luoghi natii, paesaggi nascosti nelle grave del Piave, lontani dalla vita di città che con i suoi ritmi cancella la pace e la serenità. Ritmi qui facilmente ritrovabili nelle stradine sterrate che affiancano le distese di viti in un’alternanza tra moderne Guyot e monumentali Bellussere, incorniciate da siepi alberate, da boschetti di olmo, platani e sambuchi spontanei.

Coltivano la loro uva. L’origine del loro vino è certificata dalle fatiche che fanno in vigna ed in cantina. Cercano di difendere il terroir e le sue peculiarità, di conservare il paesaggio che li circonda. In una sola parola: sono Vignaioli Fivi.

Come i nonni hanno loro insegnato il valore del sacrificio, la fatica di ricavare il sostentamento dalla terra, il rispetto per il lembo di mondo che non possediamo, anch'essi lo tramandano alle generazioni future.