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Spumante

Il Franca Tallarini - Anima Mellis è un vino spumante 100% Pinot Nero di straordinaria qualità, caratterizzato da un processo di vinificazione particolare. Le uve vengono pressate delicatamente per ottenere un mosto che subisce poi una rifermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Questo metodo preserva e esalta le caratteristiche uniche del Pinot Nero.

Dopo il tiraggio, la cuvée rifermenta in bottiglia nel caveau della cantina, dove matura per almeno 120 mesi sui lieviti. Questo lungo periodo di affinamento contribuisce alla complessità del vino, arricchendo la sua struttura e donando un perlage fine e persistente. Prima della messa in commercio, il vino affina ulteriormente in bottiglia per due mesi, integrando e armonizzando i suoi profumi e sapori.

Il Franca Tallarini - Anima Mellis si presenta con un colore giallo paglierino, arricchito da riflessi oro antico, luminoso e invitante. Il profumo è intenso, dominato da note di frutta secca tostata, con un finale che evoca il miele. Al palato è secco, sapido e mostra una buona freschezza, caratteristiche che lo rendono ideale per accompagnare piatti raffinati e per essere gustato in occasioni speciali.

Informazioni di base

Colore

Spumante

Vitigno

Pinot nero

Formato

lt 0.75

Gradazione

12.5

Annata

2006

Consumo

pronto

Informazioni sull'host

Nel 1983, la passione e la visione di Vincenzo lo riportano nel suo paese natio, dove si innamora e acquista "Il Fontanile", un gioiello incastonato tra le colline di Gandosso a due passi da Bergamo, nel cuore di Valcalepio, Lombardia.

Questo antico vigneto, circondato dai caseggiati storici del borgo, diventa il palcoscenico della sua avventura: dall'apicoltura, con la creazione di oltre 600 arnie, alla nascita di "Josefine", una prestigiosa linea di cosmetici derivati dai preziosi doni delle api, disponibile anche in farmacia.

Ma è nel vino che il cuore di Vincenzo batte più forte. La modesta produzione iniziale, frutto di un'attenta cura del vigneto e di meticolose tecniche di vinificazione e maturazione, presto ottiene riconoscimenti enologici di prestigio. Questi successi alimentano il sogno di Vincenzo: trasformare "Il Fontanile" in una grande cantina e un elegante agriturismo, "Il Fontanile Relais – Valcalepio Lounge", diventando una destinazione imperdibile per chi cerca un'esperienza di degustazione vino in Lombardia o desidera dormire in cantina per un'esperienza unica.

Cantina Tallarini si distingue per la sua solida tradizione bergamasca, coniugando la produzione e maturazione di vini eccellenti all'accoglienza calorosa dei visitatori. Con tre sale dedicate - lavorazione, conservazione e degustazione - e una capacità di affinamento per 240.000 bottiglie all'anno, offre un viaggio sensoriale unico nel mondo del vino. Ogni vino Tallarini nasce dalla passione per la qualità, dalla selezione manuale dei grappoli alla pressatura soffice e crio-macerazione, fino all'impiego di barrique e tonneau per i grandi vini e acciaio per i bianchi più freschi.

L'esperienza di "degustazione vino a Bergamo" è in Valcalepio da Tallarini, un invito a scoprire la magia del vino, dove tradizione e innovazione si fondono per creare vini di ineguagliabile qualità.

Per gli enonauti alla ricerca di cantine aperte e di un'opportunità per "dormire in cantina", il "Fontanile Relais – Valcalepio Lounge" offre un soggiorno indimenticabile, dove l'ospitalità incontra il fascino di una terra ricca di storia e sapori.

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