Tallarini

Il Merlot e il Cabernet Sauvignon sono vinificati separatamente per massimizzare le caratteristiche uniche di ciascun vitigno. In primavera avviene il tradizionale assemblaggio Bordolese, seguito da un periodo di affinamento in botti di rovere per 6/8 mesi, che permette ai vini di sviluppare complessità e struttura. Ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia conferiscono al vino una maturità equilibrata, mantenendo vivaci le note fruttate.

Il vino si presenta con un intenso colore rosso rubino e offre profumi fruttati, con predominanza di ciliegia, arricchiti da una nota balsamica. In bocca, la sensazione è morbida, seguita da un finale caldo e persistente, con una piacevole vena amarognola.

È l'ideale per accompagnare piatti a base di carni rosse e i salumi tradizionali bergamaschi. Si consiglia di servirlo in un calice di media ampiezza, a una temperatura compresa tra i 16 ed i 18 gradi, per esaltarne pienamente le qualità sensoriali.