Vespolina

La Vespolina è un vitigno autoctono dell'Oltrepò pavese, presente in zona da tempi remoti, è molto utilizzato in uvaggio con Croatina, Barbera e Uva Rara per ottenere il Rosso Oltrepò e il Buttafuoco. La nostra azienda è tra le poche in Oltrepò a vinificarlo in purezza, con un'accurata selezione clonale e un'attenta gestione della vigna. Dopo la raccolta e la fermentazione di 8-12 giorni a contatto con le bucce, affina per un anno in barrique di rovere francese e almeno sei mesi in bottiglia prima della vendita.

Il vino che si ottiene ha un colore rubino brillante, aromi spiccati di fiori rossi, spezie, pepe nero e frutti di bosco, una buona alcolicità, tannini pronunciati e fini e una buona tensione acida.

L’Azienda Agricola Tosi sorge a Montescano, comune di prima collina dell’Oltrepò Pavese, sulla strada provinciale 201 Strradella-Zavattarello, a metà strada tra Stradella e Santa Maria della Versa. Le prime produzioni di vini risalgono agli anni sessanta, anni in cui i fratelli Piero e Agostino acquistano piccoli appezzamenti di terreni e iniziano con impegno e dedizione un’avventura agricola ed enologica che, grazie a passione, sperimentazione e amore per il territorio, darà loro parecchie soddisfazioni. Da circa vent’anni, l’azienda è gestita dai figli di Agostino, Massimo e Giuseppe, che hanno prontamente raccolto il testimone e si impegnano ogni giorno in prima persona nella lavorazione dei vigneti e in tutte le operazioni enologiche fino all’imbottigliamento e alla commercializzazione, mostrando una passione di certo ereditata, ma amplificata in modo esponenziale.

Attualmente l’azienda ha una superficie coltivata a vigneto di circa 15 ettari, per la maggior parte nel comune di Montù Beccaria, ma anche nei vicini comuni di Montescano e Castana.

I vitigni principalmente coltivati in azienda sono croatina e pinot nero (più del 50% della superficie aziendale), riesling italico, riesling renano e barbera (30% della superficie aziendale), ma non mancano piccole produzioni, come quella di malvasia bianca di Candia aromatica, moscato e vitigni autoctoni migliorativi come vespolina e uva rara.