Theremin - Pinot Nero

THEREMIN

Classificazione: Provincia di Pavia IGT – Pinot Nero
Vitigno: Pinot Nero (100%)
Zona di produzione: Montù Beccaria (Oltrepò Pavese orientale)
Tipo di terreno: Composizione di tipo misto, mediamente calcareo-argilloso

Note di degustazione:
Vino di colore rosso rubino intenso di ottima trasparenza con riflessi brillanti.
All’olfatto si avvertono note pienamente varietali di rosa, frutti di bosco e spezie.
Al palato tannini ben evoluti conferiscono una rotondità avvolgente.

Abbinamenti consigliati:
E' un ottimo vino per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati.
Questo vino matura in legno e ha un buon potenziale di invecchiamento.

L’Azienda Agricola Tosi sorge a Montescano, comune di prima collina dell’Oltrepò Pavese, sulla strada provinciale 201 Strradella-Zavattarello, a metà strada tra Stradella e Santa Maria della Versa. Le prime produzioni di vini risalgono agli anni sessanta, anni in cui i fratelli Piero e Agostino acquistano piccoli appezzamenti di terreni e iniziano con impegno e dedizione un’avventura agricola ed enologica che, grazie a passione, sperimentazione e amore per il territorio, darà loro parecchie soddisfazioni. Da circa vent’anni, l’azienda è gestita dai figli di Agostino, Massimo e Giuseppe, che hanno prontamente raccolto il testimone e si impegnano ogni giorno in prima persona nella lavorazione dei vigneti e in tutte le operazioni enologiche fino all’imbottigliamento e alla commercializzazione, mostrando una passione di certo ereditata, ma amplificata in modo esponenziale.

Attualmente l’azienda ha una superficie coltivata a vigneto di circa 15 ettari, per la maggior parte nel comune di Montù Beccaria, ma anche nei vicini comuni di Montescano e Castana.

I vitigni principalmente coltivati in azienda sono croatina e pinot nero (più del 50% della superficie aziendale), riesling italico, riesling renano e barbera (30% della superficie aziendale), ma non mancano piccole produzioni, come quella di malvasia bianca di Candia aromatica, moscato e vitigni autoctoni migliorativi come vespolina e uva rara.