Tenuta L'Impostino

Le uve accuratamente raccolte vengono selezionate manualmente in cantina su un nastro di cernita prima di essere pressate. Il mosto sedimenta per una notte a 10 °c prima di iniziare la fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata di 14 - 16°c. È un vino rosè, con un colore rosa pallido e un fresco profumo di ribes e lamponi. Molto minerale e ben equilibrato in bocca, ha una persistenza duratura.