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Tenuta L'Impostino

Toscana - Grosseto
Località impostino Civitella Paganico
Immagine vino Ottava Rima
Ottava Rima
€ 10.50

Descrizione
Le uve accuratamente raccolte vengono selezionate manualmente in cantina su un nastro di cernita prima di iniziare la fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata di 26 °c. La macerazione sulle bucce dura in media 10 - 12 giorni con rimontaggi all’aria fino a fine fermentazione. Di colore rosso rubino fresco e vivace, si apre al naso con profumi intensi e freschissimi di fiori e frutta fresca e polposa, tra cui riconoscere la viola, la ciliegia e la mora. Di buona struttura ed equilibrato, di corpo snello, si distingue per una grande piacevolezza gustativa, sostenuta da buona morbidezza, ben bilanciata dalle sensazioni fresche e da un tannino non invadente.

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