Visita in cantina e degustazione di 5 vini del Roero e delle Langhe

Entra nella cantina di Pqlin per conoscere i sistemi di vinificazione e affinamento. Poi assaggia 5 vini del Roero e delle Langhe, accompagnati da proposte salate e dolci.

Cosa vivrai:

• Visita alla cantina.
• Spiegazione dei sistemi di vinificazione e affinamento.
• Degustazione di 5 vini del Roero e delle Langhe.
• Assaggi di salumi, formaggi, nocciole, grissini all'acqua e dolci alle nocciole.

A Castagnito, in Piemonte, la storia di Pqlin comincia agli inizi del 1900 con Angelo, detto “Piculin” perché era il più giovane della famiglia. Mentre i suoi fratelli lasciavano la campagna, lui scelse di restare e iniziò a produrre piccole quantità di vino, prima per sé e poi per i conoscenti.

Eleuterio e Michelina ampliarono i terreni e recuperarono vitigni autoctoni abbandonati. Oggi Margherita porta avanti il lavoro con la famiglia, sperimentando affinamenti e lavorazioni nel rispetto dell’ambiente; Chiara, Umberto e Francesca rappresentano la quarta generazione. Il nome Pqlin conserva il ricordo di Piculin, sostituendo “cu” con una Q.

Se vieni in cantina, puoi conoscere i metodi di vinificazione e affinamento dei vini. Le degustazioni ti accompagnano tra vini del Roero e delle Langhe, con assaggi di prodotti locali.