Vino Spumante Metodo Classico biologico fresco e piacevole dall’aperitivo a tutto pasto che nasce dall’amore per la famiglia. Versione Brut rifermentato 36 mesi.

Questo vino è una dedica a Pinè, pioniere della famiglia Paganini che lasciò il suo mestiere di tagliatore nelle case di alta moda ginevrine per tornare in Italia a fare l’agricoltore, ristrutturando il borgo in cui oggi si trova l’azienda. Ed è proprio l’abilità di Pinè a rivestire di sartorialità questa bottiglia. La sua opera, che richiama le caratteristiche del vino per eleganza e audacia, viene affidata al cerchio per richiamarne l’accuratezza e l’unione famigliare.

Podere Paganini nasce nel 2010 dalla riqualificazione dei vecchi vigneti di famiglia, nel cuore della Val Trebbia, in una piccola frazione di Travo. Fin dall’inizio abbiamo scelto di produrre uve e vini secondo il metodo biologico, unendo il rispetto per la terra a strumenti innovativi come il monitoraggio meteo attraverso tecnologie sviluppate dall’Università Cattolica di Piacenza. Tradizione e innovazione convivono così in modo naturale nel nostro lavoro quotidiano.

Le nostre radici affondano negli anni ’70, quando Giuseppe, detto Pinè, lasciò la sua carriera nella moda a Ginevra per tornare in Italia nella sua terra di origine. Con spirito creativo e instancabile passione iniziò a coltivare la vite, trasmettendo alla famiglia il valore del lavoro, della genuinità e dell’amore per questa valle. Oggi raccogliamo quel sogno e lo portiamo avanti con lo stesso impegno, dando nuova vita ai vigneti di casa.

Le nostre etichette raccontano chi siamo: un cerchio, simbolo di armonia e unità, attraversato da raggi che rappresentano tutti i membri della famiglia. Per noi il vino è questo: condivisione, equilibrio e desiderio di valorizzare la nostra terra, con umiltà e autenticità.