Informazioni sul winebox
Chi l'ha detto che i rossi temono il caldo? Questa selezione è pensata per chi non vuole rinunciare alla struttura e al carattere del Piemonte, ma cerca sorsi agili, croccanti e dalla beva instancabile.
1. Piemonte doc Grignolino:
Il Grignolino è il vino "anti-caldo" per eccellenza. Caratterizzato da un colore rubino scarico e trasparente, quasi come un tramonto estivo, stupisce per la sua energia.
Profilo: Note pungenti di pepe bianco, fragoline di bosco e rosa canina.
Al palato: Una trama tannica sottile ma presente (i celebri "grignole") che pulisce il palato perfettamente.
L’abbinamento: Perfetto con un tagliere di salumi, focacce tiepide o un fritto misto di pesce.
2. Terre Alfieri DOCG Nebbiolo Superiore "Sant'Antonio"
L'Eleganza che Rinfresca
Il Nebbiolo in una veste setosa e meno austera del solito. Grazie ai suoli sabbiosi delle Terre Alfieri, questo vino regala una finezza aromatica straordinaria senza risultare pesante.
Profilo: Violetta, lamponi freschi e una punta balsamica che ricorda l'eucalipto.
Al palato: Elegante, con tannini levigati che scorrono veloci, lasciando una sensazione di freschezza persistente.
L’abbinamento: Carni bianche grigliate, vitello tonnato o primi piatti con verdure di stagione.
3. Cisterna d’Asti DOC "Santa Martina" (Annata 2020)
La Croccantezza del Frutto
La Croatina in purezza qui si spoglia della sua rusticità per farsi succosa. L'annata 2020, in particolare, ha mantenuto un profilo più leggiadro e agile, ideale per la stagione calda.
Profilo: Un'esplosione di frutti rossi piccoli (marasca e ribes) e spezie come il pepe, una leggera nota vinosità che sa di uva appena raccolta.
Al palato: Rotondo, immediato che invita continuamente al secondo sorso.
L’abbinamento: Sorprendente con una pizza gourmet o piatti a base di pomodoro e basilico.
Consiglio da Sommelier: Metti queste bottiglie in un secchiello con ghiaccio e acqua per 15 minuti prima di servirle. La freschezza esalterà i profumi floreali e renderà il sorso incredibilmente scattante.
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Informazioni sull'host
Degustazioni Vini Piemonte: Scopri la Tenuta La Pergola
Se stai cercando un'esperienza unica di degustazioni vini Piemonte, non puoi perderti la Tenuta La Pergola. Questa storica azienda vitivinicola, situata a Cisterna d’Asti nel cuore del Roero, è stata fondata nel 1903 da nonno Tony, che ha iniziato a coltivare le prime viti per consumo personale.
Negli anni '80, la Tenuta La Pergola è diventata un produttore di vino a tutti gli effetti. Dal 2001, l'azienda è stata portata avanti da Alessandra Bodda, rappresentante della terza generazione. La produzione è rivolta principalmente ai vitigni autoctoni piemontesi, da cui nascono le linee dei vini Tradizione e Prestigio.
Negli ultimi anni, anche i figli Martina e Moreno sono diventati parte attiva dell'azienda, portando nuovi vini con la linea MINIFIOR. La filosofia aziendale è quella di far sentire a casa il consumatore ovunque assaggi il vino Tenuta la Pergola.
La nostra cantina è aperta agli enoturisti, per conoscere di persona la nostra famiglia e trasmettere la nostra passione.
Bottiglie contenute
Cisterna D'Asti DOC Superiore
Piemonte DOC Grignolino
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo Superiore
Cosa pensano di Tenuta La Pergola
