Il Brut Mini Fior, perfetta unione di Arneis e Chardonnay, esprime nelle sue note delicate e aromatiche, tra i sentori di piccoli fiori che si schiudono nel bicchiere, l’unione ancestrale di una famiglia, nel segno della passione per la terra, per il lavoro e per la cultura più autentica del vino.

Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi leggermente dorati.
Olfatto: Floreale, fruttato con leggere note di biancospino, mela, pera, mandorla.
Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, sapido, abb. persistente, di corpo.
Temperatura di servizio: 10°- 12° C.
Affinità alimentari: Da abbinare ad antipasti e piatti di pesce

Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi tendenti al verde.
Olfatto: Fruttato, di profumo intenso, leggermente aromatico con note di mela, pera, melone.
Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, sapido, abb. persistente.

Colore: scarico, rosso granata
Olfatto: Fruttato, frutta fresca e sentore di pepe nero
Gusto: Corpo leggero, elegante, sgrassante.
Temperatura di servizio: 16° - 18° C
Affinità alimentari: antipasti di verdura, pesce come acciughe e salmone, primi legger

Colore: Rosso cerasuolo con riflessi aranciati che si evidenziano con l’invecchiamento.
Olfatto: Pulito con note vinose fresche.
Gusto: Secco, leggermente vivace e tannico.
Temperatura di servizio: 16°- 18° C.
Affinità alimentari: Da abbinare a primi e secondi piatti succulenti, formaggi a pasta dura.

Gusto: Secco, caldo, morbido Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Olfatto: Floreale, fruttato, vinoso, con sfumature erbacee e fragranze di rosa, ciliegia, prugna. fresco, tannico, sapido, con gradevoli note amarognole, di struttura elegante.
Temperatura di servizio: 16° - 18° C.
Affinità alimentari: Adatto per abbinamenti con antipasti all’italiana, agnolotti, minestre di verdure e piatti di uova.

Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Olfatto: Floreale, fruttato, vinoso, ampio con note di rosa, ciliegia, prugna.
Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, abb. tannico, sapido, pieno e gradevole.
Temperatura di servizio : 18°- 20° C.
Affinità alimentari: Da abbinare a primi piatti succulenti, carni rosse, formaggi a pasta dura

Colore: Rosso rubino intenso, con sfumature violacee.
Olfatto: Intenso, fruttato, vinoso, con note di ciliegia, prugna.
Gusto: Secco, caldo, piacevolmente morbido, abb. tannico, sapido, pieno e gradevole.§
Temperatura di servizio: 18°- 20° C.
Affinità alimentari: Da abbinare a carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura.

Dalla vinificazione di uve Croatina, vitigno tipico della zona di cui esprime il forte carattere, nasce il Cisterna d'Asti, un vino dalla tradizione radicata e antica, al quale è stata riconosciuta la D.O.C. nel 2002: un vino dalle pronunciate caratteristiche di intensità di gusti e profumi, equilibrati da un prolungato affinamento in botti di rovere.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Olfatto: speziato, leggermente fruttato, etereo, ampio con note di frutta cotta, vaniglia, legno e pepe verde.
Gusto: secco, caldo, morbido, fresco, tannico, sapido; di struttura elegante, di corpo, persistente.
Temperatura di servizio: 20°-22° C.
Affinità alimentari: da abbinare a formaggi a pasta dura, carni rosse, selvaggina.

Una creazione tutta La Pergola, che nasce dalla sapiente unione di alcuni dei migliori vini della Tenuta: Barbera, Croatina, Nebbiolo, vinificati separatamente e in seguito assemblati e affinati in barrique per alcuni mesi. Da degustare a maturità (almeno 5 anni di bottiglia).
Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Olfatto: Pieno, floreale e fruttato, con note di ciliegia, prugna,composte di frutta, vaniglia e pepe verde.
Gusto: secco, caldo, morbido e fresco. Tannico e sapido. Elegante struttura e corpo.
Temperatura di servizio: 18°- 20°
Affinità alimentari: Da abbinare a carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura

Colore: Spuma leggermente vivace, colore rosso rubino con tonalità porpora.
Olfatto: Aromatico, floreale con note di rosa canina, fruttato con sentori di lamponi.
Gusto: Dolce, abbastanza morbido, abbastanza fresco, poco sapido; debole di corpo
Temperatura di servizio: 8 - 10° C.
Affinità alimentari: Si accompagna con tutti i dessert in genere ed in particolare con dolci alla crema, pasticceria secca, dolci di mandorle, torte di nocciole

Olfatto: Floreale, fruttato, con sensazioni di note erbacee.
Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, sapido, equilibrato, con un armonioso risultato.
Temperatura di servizio: 10°-12° C.
Affinità alimentari: Da abbinare ad antipasti, piatti di pesce o carni bianche