ROSSO DI MONTALCINO DOC

ZONA DI PRODUZIONE: Versante sud-est di Castelnuovo dell’Abate, Montalcino (SI) VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: Vendemmia manuale con separazione delle uve per appezzamento; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio per 10-12 giorni a temperatura controllata (24°-26° C) con rimontaggi giornalieri; alla svinatura il vino viene trasferito in acciaio dove rimarrà per un periodo di circa 10 mesi al termine dei quali seguirà un affinamento di alcuni mesi in bottiglia NOTE DI DEGUSTAZIONE: Corposo, equilibrato e legger-mente tannico, di buona persistenza. Servire a 18° C in calici di medie dimensioni. Ottimo in abbinamento a primi piatti conditi con sughi di carni rosse e secondi piatti di carni rosse alla griglia e arrosto o carni bianche POSSIBILITÀ DI INVECCHIAMENTO: 5 anni

Cantina La Poderina è situata a Montalcino nella zona di Castelnuovo dell’Abate, area nota per la particolare eleganza ed equilibrio delle sue uve. 

I vini de La Poderina vengono sottoposti a maturazione in barrique di rovere francese oltre che in grandi botti. 

In vigna sono adottati sistemi di allevamento altamente qualitativi con rese di 60 quintali per ettaro, ampiamente al di sotto degli 80 quintali consentiti dal disciplinare. 

Il Brunello viene prodotto in due versioni: Poggio Abate Brunello di Montalcino Riserva DOCG e Brunello di Montalcino DOCG. 

La Poderina produce inoltre: Rosso di Montalcino DOC e Moscadello di Montalcino DOC.

Montalcino si trova a circa quaranta km. a sud della città di Siena, in una zona collinare dal paesaggio incontaminato, un paesaggio agricolo di grande storia e di grande bellezza che, dal 2004, è iscritto dall'Unesco nel Patrimonio dell’umanità.