MOSCADELLO DOC

ZONA DI PRODUZIONE: Le zone collinari ai piedi dell’Abbazia di Sant’Antimo. - VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: Le uve vengono lasciate a concentrarsi in pianta e vengono vendemmiate manualmente facendo da tre a quattro passaggi di raccolta; si raccolgono solo i grappoli ben maturi che, nelle stagioni favorevoli, sono stati attaccati da muffa nobile; il mosto che si ottiene dalla pigiatura delle uve viene trasferito in serbatoi di acciaio dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata di 15°/18° C. A fine fermentazione alcolica rimarrà in affinamento sulle proprie fecce fini per 9 mesi. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore dorato intenso, al naso si presenta con profumi persistenti di frutta secca e miele, in bocca è aromatico, dolce e armonico. Perfetto in abbinamento con formaggi molto stagionati, ideale con il foie gras e i tipici crostini di fegatelli toscani. POSSIBILITÀ DI INVECCHIAMENTO: 10 anni.

Cantina La Poderina è situata a Montalcino nella zona di Castelnuovo dell’Abate, area nota per la particolare eleganza ed equilibrio delle sue uve. 

I vini de La Poderina vengono sottoposti a maturazione in barrique di rovere francese oltre che in grandi botti. 

In vigna sono adottati sistemi di allevamento altamente qualitativi con rese di 60 quintali per ettaro, ampiamente al di sotto degli 80 quintali consentiti dal disciplinare. 

Il Brunello viene prodotto in due versioni: Poggio Abate Brunello di Montalcino Riserva DOCG e Brunello di Montalcino DOCG. 

La Poderina produce inoltre: Rosso di Montalcino DOC e Moscadello di Montalcino DOC.

Montalcino si trova a circa quaranta km. a sud della città di Siena, in una zona collinare dal paesaggio incontaminato, un paesaggio agricolo di grande storia e di grande bellezza che, dal 2004, è iscritto dall'Unesco nel Patrimonio dell’umanità.