Le Fraghe

Veneto - Verona

  • Località Colombara 3 Cavaion Veronese Verona
NATALE 2019 TRA GLI ULIVI

Vieni ad assaggiare i nostri Vini  in abbinamento a formaggi della Lessinia in occasione del tradizionale Mercatino Natalizio degli Ulivi a Garda .

Durante il periodo natalizio  riceverai in omaggio una bottiglia di Bardolino Chiaretto Rodon 2018 , vincitore della Chiocciola e del premio Vino Slow.

Vini degustabili
Le Fraghe - Bardolino
Le due uve, Corvina e Rondinella, vengono vinificate separatamente. La macerazione dura in media 7-8 giorni, ovvero non viene protratta oltre la fine della fermentazione alcolica. La lavorazione del cappello, che viene effettuata giornalmente, consiste in un delestage al mattino e un rimontaggio alla sera. Una volta svinato si attende lo svolgimento totale della fermentazione malolattica, che di solito avviene entro il mese successivo, quindi il vino viene posto in serbatoi di acciao fino alla fine della primavera, periodo in cui viene messo in bottiglia.
Le Fraghe - Brol Grande Bardolino
Le due uve, Corvina e Rondinella, vengono vinificate separatamente. La macerazione dura in media 7-8 giorni, ovvero non viene protratta oltre la fine della fermentazione alcolica. La lavorazione del cappello, che viene effettuata giornalmente, consiste in un delestage al mattino e un rimontaggio alla sera. Una volta svinato si attende lo svolgimento totale della fermentazione malolattica, che di solito avviene entro il mese successivo, quindi il vino viene posto in tini di legno da 40 hli per circa 8 mesi.
Le Fraghe - Camporengo Garganega
La pressatura viene effettuata direttamente raccogliendo l'uva intera in pressa, quindi senza diraspatura, con una resa massima in mosto fiore del 55%. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata di 17 °C. Terminata la fermentazione il vino viene posto in serbatoi di acciaio da 50 HL mantenendolo sulle fecce fini fino a primavera, quando viene messo in bottiglia.
Le Fraghe - Rodòn Chiaretto

Le due uve, Corvina e Rondinella, vengono vinificate separatamente. La macerazione del mosto con le bucce viene effettuata a bassa temperatura ed ha una durata di circa 6-8 ore, cosicchè il colore estratto sia il più possibile vivace e giustamente intenso. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare in bianco ad una temperatura controllata di 17°C. Terminata la fermentazione il vino viene posto in serbatoi di acciaio da 50 HL mantenendolo sulle fecce fini fino a primavera, quando viene messo in bottiglia.

Chiocciola e Vino Slow  nella guida SlowWine 2020

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Durata
60
Prezzo singolo biglietto
€ 18.00
Lingue visita
Inglese Italiano Tedesco
AL COMPLETO

Le prenotazione per questa data/ora sono chiuse
Le Fraghe - Bardolino
Le due uve, Corvina e Rondinella, vengono vinificate separatamente. La macerazione dura in media 7-8 giorni, ovvero non viene protratta oltre la fine della fermentazione alcolica. La lavorazione del cappello, che viene effettuata giornalmente, consiste in un delestage al mattino e un rimontaggio alla sera. Una volta svinato si attende lo svolgimento totale della fermentazione malolattica, che di solito avviene entro il mese successivo, quindi il vino viene posto in serbatoi di acciao fino alla fine della primavera, periodo in cui viene messo in bottiglia.
Le Fraghe - Brol Grande Bardolino
Le due uve, Corvina e Rondinella, vengono vinificate separatamente. La macerazione dura in media 7-8 giorni, ovvero non viene protratta oltre la fine della fermentazione alcolica. La lavorazione del cappello, che viene effettuata giornalmente, consiste in un delestage al mattino e un rimontaggio alla sera. Una volta svinato si attende lo svolgimento totale della fermentazione malolattica, che di solito avviene entro il mese successivo, quindi il vino viene posto in tini di legno da 40 hli per circa 8 mesi.
Le Fraghe - Quaiare Cabernet
La macerazione, che avviene in tini di legno da 40 HL, ha una durata di circa venti di giorni, durante i quali il cappello viene lavorato giornalmente con un delestage al mattino ed una follatura manuale alla sera. Terminata la fermentazione malolattica il vino viene sottoposto ad un paio di travasi e quindi posto a maturare in tini di rovere da 25 HL per 24 mesi, al termine dei quali viene imbottigliato senza essere filtrato.
Le Fraghe - Camporengo Garganega
La pressatura viene effettuata direttamente raccogliendo l'uva intera in pressa, quindi senza diraspatura, con una resa massima in mosto fiore del 55%. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata di 17 °C. Terminata la fermentazione il vino viene posto in serbatoi di acciaio da 50 HL mantenendolo sulle fecce fini fino a primavera, quando viene messo in bottiglia.
Le Fraghe - Rodòn Chiaretto

Le due uve, Corvina e Rondinella, vengono vinificate separatamente. La macerazione del mosto con le bucce viene effettuata a bassa temperatura ed ha una durata di circa 6-8 ore, cosicchè il colore estratto sia il più possibile vivace e giustamente intenso. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare in bianco ad una temperatura controllata di 17°C. Terminata la fermentazione il vino viene posto in serbatoi di acciaio da 50 HL mantenendolo sulle fecce fini fino a primavera, quando viene messo in bottiglia.

Chiocciola e Vino Slow  nella guida SlowWine 2020

DEGUSTAZIONE CAVAION
4 vini + grissini artigianali/pane + prodotti tipici regionali: formaggi della Lessinia + salumi freschi locali. Acqua minerale e naturale inclusa.

Nessuna visita programmata

NATALE 2019 TRA GLI ULIVI

Vieni ad assaggiare i nostri Vini  in abbinamento a formaggi della Lessinia in occasione del tradizionale Mercatino Natalizio degli Ulivi a Garda .

Durante il periodo natalizio  riceverai in omaggio una bottiglia di Bardolino Chiaretto Rodon 2018 , vincitore della Chiocciola e del premio Vino Slow.

21 visite programmate - € 18.00

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DEGUSTAZIONE CAMPORENGO + Magnum

3 vini + grissini artigianali/focacce miste.

 

13 visite programmate - € 10.00

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LIGHT LUNCH

4 vini all’assaggio 
Trofie con fagiolini e patate 
roast beef/ carne salà 
verdure sott’olio casalinghe  
pane a fette.

Nessuna visita programmata

DEGUSTAZIONE LESSINIA + Magnum

4 vini + grissini artigianali+ assaggi formaggi della Lessinia .

 
Compresa nella prenotazione una bottiglia Magnum Garganega Camporengo 2018 o Magnum Bardolino Doc Le Fraghe 2015!

25 visite programmate - € 22.00

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