Sempiterre Extra Brut

SEMPITERRE Cuvée Brut 
 

È un eterno e prezioso patto con la terra quello che lega I Barisèi ai terreni di famiglia, coltivati da generazioni; il risultato di questo sodalizio è un vino dal profumo agrumato, che avvolge come un soffio di brezza marina.

Tenue paglierino, al naso si esprime con grande pulizia, profumi di mela, mandorla fresca, limone sfusato di Amalfi, menta; al palato continua il percorso rinfrescante, si notano il lime e l’ottima scia salina. Vino dal corpo medio e dalla buona persistenza, la bevibilità è estrema.

Adatto a ogni occasione e a ogni compagnia, accompagna con fierezza gli aperitivi più svariati, ma anche preparazioni più impegnative, in particolare i pesci d’acqua dolce.

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG.
VARIETA' DELLE UVE: 90% Chardonnay – 10% Pinot Nero
PERIODO DI VENDEMMIA: Prima decade di settembre
RESA DELL'UVA IN VINO: 50%
PERIODO DI ELEVAZIONE SUI LIEVITI: Minimo 24 mesi
DOSAGGIO ZUCCHERINO ALLA SBOCCATURA: 6 g/l
GRADO ALCOLICO: 12,5%

I Barisèi, amichevolmente chiamati così nel franciacortino da quattro generazioni: un nome di famiglia, ma anche un brand nato dalla volontà della progenie di sperimentare, innovare ed esprimere la propria capacità enologica ai massimi livelli qualitativi; dall’esigenza di dare al proprio lavoro una diversa risonanza, di esaltarne il valore e lasciare un’impronta profonda.