Satèn Cuvée Millesimata

SATÈN Cuvèe Millesimata Brut 

Una fine selezione, in vigna e in cantina, mira a ottenere una bollicina cremosa e persistente: con un sorso richiama alla mente un pomeriggio all’aperto e una festosa merenda dolce.

Luminosissimo paglierino intenso, questo vino al naso lascia trasparire sentori di pasticceria e caffetteria, cappuccino, burro morbido, pasta sfoglia, latte e miele; seguono poi i sentori esotici di papaya e melone bianco; al palato è cremoso come la schiuma di latte, molto persistente e dal finale completo e appagante.

Grazie alla sua morbidezza può sostenere qualunque abbinamento, in particolare quelli dai sapori decisi: il pesce azzurro, oppure le regine tra i molluschi, le ostriche.

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG Satèn Millesimato
VARIETA' DELLE UVE: 100% Chardonnay
PERIODO DI VENDEMMIA: Prima decade di settembre
RESA DELL'UVA IN VINO:  45%
PERIODO DI ELEVAZIONE SUI LIEVITI: Minimo 35 mesi.
DOSAGGIO ZUCCHERINO ALLA SBOCCATURA: 6 g/l
GRADO ALCOLICO: 12,5%

I Barisèi, amichevolmente chiamati così nel franciacortino da quattro generazioni: un nome di famiglia, ma anche un brand nato dalla volontà della progenie di sperimentare, innovare ed esprimere la propria capacità enologica ai massimi livelli qualitativi; dall’esigenza di dare al proprio lavoro una diversa risonanza, di esaltarne il valore e lasciare un’impronta profonda.