Curtefranca Bianco DOC

Giallo paglierino deciso con leggeri riflessi verdi e una gradevole lucentezza.
Piacevole l’apertura olfattiva di frutta bianca matura e, nel contempo, densa e complessa; al naso sentori di pesca e pompelmo. Al palato si presenta avvolgente, consistente e sostenuto da una giusta acidità. Finale lungo dominato da notevole sapidità e persistenza.

Il Curtefranca Bianco Doc si accompagna con piatti a base di pesce ed antipasti delicati.

Denominazione: Curtefranca bianco DOC.
Varietà delle uve: Chardonnay 100%.

Zona di produzione:
Le uve destinate alla produzione del nostro Curtefranca Bianco Doc provengono da vigneti situati nel cuore della Franciacorta. Raccolta manuale in piccole casse.

Coltivazione del vigneto: Sistema di allevamento a guyot.

Vinificazione:
Spremitura soffice delle uve. Fermentazione in vasche d’acciaio inox termocondizionate alla temperatura di 18/20°C. Maturazione in acciaio a contatto con i propri lieviti effettuando battonnage. Filtrazione e successivamente imbottigliamento.

Temperatura di servizio: 6 – 7° C.

I Barisèi, amichevolmente chiamati così nel franciacortino da quattro generazioni: un nome di famiglia, ma anche un brand nato dalla volontà della progenie di sperimentare, innovare ed esprimere la propria capacità enologica ai massimi livelli qualitativi; dall’esigenza di dare al proprio lavoro una diversa risonanza, di esaltarne il valore e lasciare un’impronta profonda.