Vi aspettiamo in cantina per trascorrere insieme l’ultima serata dell’anno, in un’atmosfera accogliente e familiare, tra i sapori della tradizione bresciana e le bollicine del nostro Franciacorta.
E come vuole la tradizione, non mancheranno cotechino e lenticchie per iniziare il nuovo anno con un pizzico di fortuna!
Il menu prevede:
- Calice di benvenuto con Franciacorta Tenuta Ambrosini DOCG
Antipasti: Salame Franciacortino, Prosciutto crudo sgambato e Capocollo bresciano, Formagella di Malga con confetture della casa, Torta salata al radicchio rosso e blu di capra, Polentina con formaggio e pancetta, Giardiniera fatta in casa
Primi: Risotto al Franciacorta T.A. Docg mantecato con formaggi bresciani, Lasagnette al radicchio rosso e zucca
Secondo: Spiedone Bresciano a base di carni miste con contorni di Polenta bresciana e patate al forno
Dolce: Panettone artigianale con crema chantilly
Brindisi di mezzanotte con Franciacorta T.A.
A seguire verrà servito: Cotechino e lenticchie abbinato al Franciacorta Dosaggio Zero
Acqua e Caffe
Nel cuore della Franciacorta, là dove i confini del lago si incontrano e confondono con quelli delle colline, magnificamente esposte al sole e all'aria frizzante, sorge la Tenuta Ambrosini.
La cantina è posta al centro dei vigneti e dotata dei più moderni impianti di lavorazione.
Qui la famiglia Ambrosini si dedica con passione alla coltivazione di otto ettari di vigneto, destinati al vitigni Chardonnay, Pinot bianco e Pinot Nero.
Via della Pace 60, 25046, Cazzago San Martino, Italia
